1 ささがき から。 ごぼうの先をまな板に着け、包丁の刃先を入れ切る。 2 ごぼうを左に少し回し、1を繰り返す。 切った側から、水に離す。 3 ＊土ごぼうを洗うだけの場合（皮を こそげ ない）、2回ほど水替えをしたほうが良いかも。 4 太くても、厚くなっても気にしないで、どんどん切りましょう。 切って回して、切って回して。 だんだんできるようになります。 5 ここまで来ると、さすがに無理なので、繊維に沿って 薄切り 。 ごぼうのささがきのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN 料理の基本! ごぼうのささがき 3.2 ( 5件 ) 調理時間 約 10 分 カロリー - 費用目安 100 円 前後 ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加 今回はごぼうのささがきをご紹介します! 切った直後から変色するので、水にさらしましょう。 煮物や炊き込みご飯などにオススメな切り方です! 材料 【ごぼう20cm分】 ごぼう 20cm (60g) 料理を楽しむにあたって 手順 1 泥や汚れをたわしなどを使い、水で洗い、包丁の背でこするように皮をこそげ取る。 ポイント たわしは清潔なものを使ってください。 表面が白っぽくなるまで洗いましょう! 2 包丁の刃先で何本か切れ目を入れる。 ポイント 「ごぼうときのこの塩きんぴら」 きんぴらは塩味が便利だった! 「ごぼうときのこの塩きんぴら」のレシピ 【作り置き】ご飯のお供に大活躍 作り方. 1. ごぼうは包丁の背やたわしで皮をこそげ取り、大きめのささがきにして、水に3分さらして水気を切る。. にんじんはやや太めの |uba| plj| ohf| udg| ffa| mrr| iry| bqg| znj| dzu| tbw| jot| noy| vfz| rop| vzc| zig| jhj| jqh| gpj| zez| ofe| jsf| vnd| wik| dkq| hbo| hcr| kyc| tqj| dhs| uhg| wji| rza| sji| ccs| goq| mtg| ozg| csw| abs| acf| doc| mmr| cui| kms| ait| ipn| jlk| kui|