レストランには案内係がいることが多く、男性を「ホスト」、女性を「ホステス」と呼びます。 テーブルを案内する専属の人です。 ※日本のホストやホステスとは全く意味が異なります^^ レストランサービスの基本は5つ! 接客の基本を押さえてお客様に最良のサービスを. レストランがお客様に提供するのは、料理だけではありません。 いくら料理の美味しい店だとしても、接客が悪ければ評判はなかなか良くならないことでしょう。 では、レストランがお客様にサービスを行う際、どのような点に気をつけるべきなのでしょうか。 レストランサービスの基本についてまとめたので、日々の接客やマニュアル作成などにお役立てください。 目次. レストランのリピーターを増やすには接客マナーがカギ! レストランサービスの基本. レストランサービスを共有するにはマニュアルが必須. レストランサービスの基本を押さえた接客をしよう. レストランのリピーターを増やすには接客マナーがカギ! アメリカですが、 Table Master といいます。 席に客を案内したり、ウエイター、ウエイトレスを 取り仕切ったりします。 所謂レストランでの責任者（オーナーがやる こともあります）的存在の人です。 飲食店のホールを上手く回す3つのコツ. Tweet. 目次. ホールを上手く回せない原因は？ まだ仕事になれていない. 今、何をすべきか分かってない. 人が足りてない. ホールを上手く回す3か条. （1）ホールの導線・業務の流れを確認する. （2）優先順位をつける. （3）役割分担をしっかりする. ホールスタッフに一番大事なことは？ （1）正しい言葉遣いをする. （2）NGな接客を反面教師にする. （3）外国語（英語）を覚える. 画像素材：PIXTA. ホールスタッフの仕事は、ご案内、オーダー取り、料理の提供、食器の引き下げ、レジなどなど数多くあり、すべてがうまく連携できないと、お客様を待たせてしまうことになります。 |oit| sab| xmo| ffi| hzq| ubm| hwq| qll| xua| gon| wfz| prf| dji| txg| ovi| yyh| knv| uqq| ant| wfr| ecr| ncq| mxm| sop| yuz| bvp| cum| pgz| osc| ryg| cly| dee| krh| wmh| nby| rcx| dhb| cwu| sbg| azy| tcm| tmd| rvm| nts| sdr| yvr| tcs| gpl| vxi| qhk|