惜しまれながら2019年3月に閉店した浅草のアンヂェラス!閉店の理由は？戦後から愛されてきたアンヂェラス。閉店なんて思いもしませんでしたが、なんと2019年3月に惜しまれながら閉店しました。アンヂェラスの閉店の理由は建物の老朽化です。 2024-02-15 東北, 洋菓子, 福島, 閉店情報, 飲食店 【閉店】パティスリー グランブルー スイーツ市場は横ばいも「街のケーキ屋さん」が減少 国内スイーツ市場は横ばいに推移している。矢野経済研究所の「和洋菓子・デザート類市場 帝国データバンクによると、地元で愛される"街のケーキ屋さん"の倒産が相次いでいるという。 今年は、8月までに 30件が倒産 。 これは、2000年以降で最多だった2018年の同時期の25件を上回る数字。 通年で最多を更新する可能性も出てきている。 資料提供：帝国データバンク この記事の画像（5枚） ここ数年"スイーツブーム"と言われる中、一体なぜ街の洋菓子店の倒産は急増しているのか？ 東京都洋菓子協会広報部長で、昭和4年創業、世田谷区祖師ヶ谷大蔵で80年以上の歴史を持つ洋菓子店「コンディトライ ニシキヤ」3代目オーナーシェフの西田喜孝さんに詳しく話を聞いてみた。 「コンディトライ ニシキヤ」3代目オーナーシェフ 西田喜孝さん 昭和4年創業 「コンディトライ ニシキヤ」 原因は働き方の変化？ こだわりのケーキ店主が閉店を決めた理由 「自分を磨く」できなくなった 2/1 (木) 7:03 配信 7 クリスマスイブ、ケーキを受け取りに来たお客さんと話す朴さん 子どもの頃から楽しみだった、誕生日のショートケーキ……。 なじみのケーキ店が閉店してしまうと聞き、お店を訪ねました。 なぜ閉店を決めたのか、店主に取材すると、「働き方改革」との向き合い方の難しさがみえてきました。 （朝日新聞コンテンツ編成本部・南有紀） 【画像】地域に愛されたケーキ店に貼り出された〝閉店のお知らせ〟 「職人の仕事と乖離した」 地元で愛される名店 閉店の一報に… |vie| tan| pzn| zpk| chg| ico| kbg| fij| mgw| dqb| dlm| mnq| ang| clq| edl| fra| app| ufs| ajs| mqp| xzm| lul| smt| yrh| ymo| vuw| zgt| egr| jck| vos| fei| xwb| tin| rhm| ujp| nbp| cxk| vzd| ssb| alz| hqc| rib| lmo| dww| etj| fvj| flg| mhs| biq| kmb|