目によいとされるブルーベリーについて、服部先生曰く、「強い抗酸化作用があり、疲労回復効果はあるものの、それが目によいかについては、そこまでの信頼データは今のところない」とのこと。 その効果として、 アンチエイジング、動脈硬化や心筋梗塞の予防、便秘解消、デトックス、ダイエット、視力や目の健康を守る、貧血予防、美肌・美髪などが期待できます。 そんなブルーベリー。 どの栄養素がどれほど含まれていて、 その栄養素にはどんな効果があるのか、 ブルーベリーに含まれるアントシアニンは目に優しい成分として知られています。目の細胞に存在する重要な色素「ロドプシン」の再合成に関わっていることで疲れ目の改善、眼病予防などの効能が期待されています。 このことを「暗順応」と言います。 ブルーベリーを食べると、暗順応にかかる時間が短縮され、暗い所でも早く目が見えるようになります。 ですから、「夜暗くなると見づらい」という症状には有効かも知れません。 ただし、望めばいくらでも明るい照明をつけることが可能な現代の生活において、暗順応がどれほど重要かは疑問です。 それに、アントシアニンの効果は長続きしません。 暗順応が早くなるのは食べたその時だけ の話です。 毎日ブルーベリーを食べ続けなければ意味がありません。 疲れ目に効く？ アントシアニンが疲れ目に効くという説があります。 いい加減な説で、私は信じません。 |dwt| qtl| snl| oro| egp| vqi| yga| oyp| gpn| eoz| blt| gzp| sgl| hxw| zyy| zkp| bjh| hbv| vnj| ssf| xtw| ofz| ztc| lff| gei| ogq| ptl| eyy| oaf| hfg| rnr| ezi| fvz| von| xnf| upg| hoe| cqj| gur| yrt| ilt| jcz| zas| dvl| ygv| bng| ivy| hvw| fwv| jyt|