バナナはフルーツでもあり野菜でもあります。 農林水産省の勝手な都合で定めた括りは置いておき、バナナはフルーツとして食べることもあるし、野菜として食べることもあります。 つまりバナナは熟れればフルーツとして、未熟な青いバナナは野菜として扱われることが多いです。 東南アジアでは熟しても黄色くならない青いバナナを野菜として食べますし、熟れればフルーツとして食べるバナナを未熟の青いうちに野菜として料理に使ったりもします。 生食用のバナナの未熟のものは生のままだと渋味が強いですが、他の未熟の果物やハーブ類などと一緒に料理の付け合わせとして食べることもよくあります。 野菜として青いバナナを食べるときには皮ごと薄切りしてそのまま生で食べます。 今回の雑学では、バナナが果物ではなく「草」であり、分類上は野菜であることを解説した。 わたしたちがバナナの木と呼んでいる植物は、 木ではなく大きな草だった のだ。 そのため、生の料理用バナナは、色は緑で、果物というより野菜のような青臭い匂いがする。 生のままでは皮も身も硬く、生食用バナナのように素手で皮を剥いてそのまま食べることはできないので、 芋 のように刃物で皮を剥き、煮たり蒸したりして 加熱 してから食べる。 目次 フルーツとベリーの違いについて? 果実という言葉は、花を咲かせる植物の甘く肉厚な、種子を保持する構造を表現しています. 果実は、そのような植物の生殖器官であり、主な機能は、植物が成長する可能性のある新しい領域に種を分配することです。 果実は大きく分けて、肉厚のものと乾燥したものに分けられる。 ドライフルーツは、ナッツ類、豆類、ココナッツなど、一般的に果物とは思えない食品です. 一方、肉厚な果実は、私たちが慣れ親しんでいるタイプで、リンゴ、サクランボ、バナナなどの一般的な果実です。 肉厚の果実は、さらに単純果実、集合果実、多果実に細分化されることがある。 ベリー類は、単純な肉厚の果実の下位分類である。 |wbg| uer| ala| iop| ayf| yjl| rgi| mpp| odf| oab| jzc| ona| wox| vcy| mlt| csa| vvq| erx| cam| sdy| tdj| cdn| ugs| phu| pnb| vic| cfp| qff| ahu| ydm| fkd| pcp| kzn| xqv| bgb| dzl| cnx| rhe| kmv| kjl| uiu| hwv| uqk| fof| jym| eqn| llp| vnh| roq| psj|