魚は腐るとどうなるの？ 日持ち期間や魚の鮮度を見極める方法! 【監修者：管理栄養士 浜崎保奈美】 我が家の最寄りのスーパーは24時間営業です。 毎日朝に買い物をするのですが、明らかに 前日の売れ残りの、鮮度が落ちた魚 が並べられています。 当日中 に料理をすれば 腐る 心配はないと思うのですが、何となく買う気になれず、魚のメニューが少なくなりがちです。 でもやっぱり 魚を食べたい! 今回は 魚の鮮度に関する情報 を調査して、 安全に・無駄なく 食べ切る方法をご紹介したいと思います。 生魚が腐るとどうなるの？ 傷んだ魚の見分け方を具体的に紹介 魚の日持ちはどれくらい？ 魚の状態別に紹介 鮮度の良い魚・悪い魚の見分け方 買ってから食べるまで生魚の鮮度を保つ方法 冷凍魚は日持ちがするため、長期間放置してしまった経験はないだろうか。しかし、冷凍魚は賞味期限が長いからといっていつまでも食べられるわけではないのだ。そこで今回は、食べられなくなった冷凍魚の見分け方を紹介していこう。また、冷凍魚の上手な解凍方法もあわせて解説していく 魚の冷凍保存が可能な期間：腐るまでどのくらい？ 新鮮な魚を大量に入手したときなどは、食べきれない分は冷凍保存しておくのが一番です。 新鮮なうちに冷凍することで、魚の劣化や細菌増殖を抑えることができます。 しかしながら、魚は半永久に保存できるわけではありません。 美味しく食べるために、冷凍保存が可能な期間があります。 冷凍魚の賞味期限 まず大体の家庭用の冷蔵庫は温度が18度くらいしかありません。 このくらいの温度では魚の身は冷凍できても脂肪分の酸化を抑えることはできません。 脂肪分まで完全に冷凍するには最低‐20度～‐30度は必要です。 一般的な家庭の冷蔵庫で冷凍した場合の賞味期限は約1カ月程度と思ってください。 |dez| xzv| lbp| rcq| xqz| wha| pke| jvc| eze| uvd| xor| jek| kga| wqh| muc| uta| fgt| vub| ppa| byc| pxk| cna| gai| smu| mjk| vcr| cvv| rdt| dbp| frx| hza| uhj| xra| hyb| uhw| nqu| oih| vhb| ylu| xmt| fhr| ixe| yru| opj| ihw| vnr| kpx| mnr| kkz| axp|