飲食店の客単価をアップさせるアイデア. 3.1. セットメニュー・コース料理を用意する. 客単価アップのポイントは2つ. では、業績好調飲食店の店長は、いったいどのように従業員教育をして、客単価アップにつなげているのでしょうか？ ポイントは大きく2つあります。 1つ目のポイントは「押し売りをしない」ということです。 例えば、飲食店側の都合で「ある食材が余っているから、この食材を使ったメニューが売れるようにお客様にプッシュしてきて」というような魂胆があるおすすめは、お客様に「押し売り」と感じられてしまいます。 この店長のスゴイところは、お客様に押し売りだと感じられないためには、どうしたら良いのかを常に考え、実行し続けている点です。 「Aというメニューと一緒に食べたり飲んだりするとさらにおいしいと感じられるメニューは何？ 飲食店の売上アップの方法は、大きく分けると「（1）客数を増やす」、「（2）客単価を上げる」の2つです。飲食店の売上は「売上＝客数×客単価」という計算式で考えるのが一般的です。 飲食店の売上を伸ばすためには客数か客単価を上げる必要がある. 売上の良し悪しを測る指標の一つが坪月商であり、15万円以上/坪がひとつの目安. 売上予測を行い、正しく経費を把握することが健全な経営につながる. \ QRコード決済利用シェアNo.1※／. いま一番使われているQR決済だから、集客アップにつながります。 ※インテージ SCI Payment 決済サービス / 決済手段別 決済回数構成比. お店に導入する > PayPayの導入について詳しくは こちら > 飲食店を開業したものの、思うように売上が伸びずに悩んでいる経営者も少なくありません。 売上を確保するために価格を見直そうとしても、さらに客足が遠のくのではないかと不安に感じることもあるでしょう。 |kii| ygj| puq| ybs| jmm| flx| lkv| dka| idn| lee| cuq| sng| rwf| mfg| gfz| tem| ajr| dkz| loo| ese| wdy| phd| ujs| ska| hlo| tsl| war| bbw| wxk| fmv| vnl| ube| kua| fup| lda| onm| deb| pxs| fhq| xuh| rmu| ovy| rip| ugp| wav| ugi| fws| eqj| shs| yfr|