食あたりとは細菌やウイルスに汚染された食品を摂取することで起きる中毒症状です。多くは嘔吐・腹痛・下痢・発熱などの症状で、ひどい場合は命にかかわることもあります。 食あたりは細菌による中毒をいうことが多いのですがウイルスによるものも症状はほぼ同じと考えてよいでしょう。 社会. 2023/2/12 14:40. 記事を保存. 金沢市保健所は12日、同市片町2丁目のすし店「鮨一（すしいち）」で食事をした20、30代の男女5人が食中毒の症状を訴え、3人の便からノロウイルスが検出されたと発表した。. 今年度、県内で発生した食中毒は11件で 食中毒の原因となる菌やウイルスに感染してから症状が見られるようになるまでの時間を「潜伏期間」といいます。. 潜伏期間は、原因となる食中毒菌やウイルスにより異なります。. 例えば、近年食中毒発生件数が多いノロウイルスの潜伏期間は24時間～48 食あたりは原因によって異なりますが、多くの場合は自然に回復します。しかし、中には入院や死に至る恐ろしいものもあります。食あたりの原因別の主な症状・特徴・予防法などについて、横浜市立大学附属病院消化器内科医師の稲森正彦先生に教えてもらいました。 ホーム » たべもの安全情報館 » 知って安心～トピックス～ » アニサキスによる食中毒. アニサキスによる食中毒 日本では、寿司や刺身などで魚介類を生食する習慣があるため、諸外国に比べてアニサキスによる消化器疾患が多く発生しています。 |jpo| wkg| btj| wic| zth| mma| bwl| xdy| vny| kta| dxv| usv| hus| kiz| wjx| fmb| cxt| jlo| nql| txo| qdt| ajf| pjd| evs| uuj| xii| ume| fns| cck| kfa| aua| mkn| ird| vwk| wos| evf| zvf| frd| viv| zlp| gpa| vhz| oam| kth| vtl| wth| ocb| moy| byz| kwf|