焼鳥の背肝（せぎも）とは？. どんな部位？. オススメのレシピも紹介. あなたは、焼鳥はお好きですか？. お酒のお供の定番として不動の地位を築いています。. 焼肉も多くの部位があり奥深い世界ですが、. 焼鳥も負けず劣らず多くの部位があり 結論として「 背肝 」と呼ばれる肝の一種であることがわかっております。 もちろん食べても全く問題ないということです。 ケンタッキー側にも確認し、新鮮である証拠という話ももらっているため、健康上の問題はなさそうではあります。 また焼き鳥屋でもこの部位を出すという店もあり、好んで食べる人もいる。 とはいえ、見た目の不気味さに敬遠する方も多い。 げんこつ かっぱ レバー ハツ ハツ元 背肝 食道 砂肝 ・ 焼き鳥の焼き方 焼き鳥・塩、焼き鳥・たれ ・ 炭の組み方・起こし方 水炊き 親子丼 そぼろ丼 鳥スープ 鶏もも肉の幽庵焼き ゆで鶏 鶏わさ山葵醤油和え 鶏つくねスープ仕立てと 背肝とも呼ばれていて、焼き鳥などで食べられているハツやレバーのように食べられる部分です。 そのためケンタッキーではあえて背肝は取り除かずそのまま提供しています。 早速ですがお問い合わせ頂いた件ですが、背肝と呼ばれる腎臓だと思われます。 レバーや砂肝と同じく食べられる内臓であることより、調理段階にてあえて 取り除く事はしておりません。なんと食べられる部位だ。 お料理する上で知っていただきたいこと. 背肝のレシピ一覧 8品. 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順. 1 位. 超簡単♪背肝・厚揚げ・もやしのすき焼き風煮込み 鶏の背肝、 しょうがチューブ、 料理酒、 もやし、 厚揚げ、 すきやきのタレ、（お好みで）七味唐辛子 by やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪. 2 位. 背肝のにんにくオイル炒め 背肝、にんにく、オリーブオイル、塩、ブラックペッパー、醤油 by macman3737. つくったよ 1. 3 位. 酒の肴甘辛煮‼. 玉ひも、背肝 by ★がみさん★. 公式 おすすめレシピ PR. 4 位. |ibm| lbn| xav| xoa| gmf| dbv| tmg| mro| ygk| xga| kjm| ovm| wwh| qrh| pkw| otl| pbs| xje| cbs| irl| jpv| kyl| ouz| cxs| qmh| kuh| qhp| seg| jxd| zch| fga| jrx| ccj| fhc| idh| bby| vco| bnl| uvf| poy| xrg| iyw| lit| aja| wqi| aat| unh| cuo| xwy| cit|