有機リンと無機リンとに分けられ、リン酸塩は無機リンとして食品添加物に含まれています。 両者の大きな違いは吸収率にあり、有機リンは体内で10～40％吸収されるのに対し、無機リンはおよそ90％吸収されます。 ミネラルであるリンが吸収されるのはいいことなのでは？ と思われるかもしれませんが、実はリンの過剰摂取が近年、問題視されているのです。 リンの過剰摂取は骨粗しょう症の原因に. リンは食品のなかに比較的多く含まれる栄養素であり、サプリメントなどで意識して摂取する必要はないと言われているほどです。 むしろ、現代の食生活において過剰摂取が心配されています。 リンはカルシウムとタッグを組んで効果を発揮するため、カルシウムとの摂取バランスが非常に重要になります。 一口にリン酸塩といっても20種類以上あり、国によって安全性が確認されたものだけが食品添加物として使用できるとして、食品衛生法で定められています。 よく問題となるのは、リン酸塩からのリンの過剰摂取です。 先述したように、加工食品には添加物としてリン酸塩が含まれている。それらが多く含まれる食品の摂取を意識的に減らすことも、リンの過剰摂取を防ぐポイントだ。なるべく塩分の多い加工食品の摂取を控えて、生鮮食品を摂るように 食品添加物「リン酸塩」過剰摂取？ ハムやソーセージに使用 普通の食生活なら心配無用. 2017/11/16 08:32. 反応. 過剰分は尿で排出. リン酸塩を心配する人がいるのは、いろいろな加工食品に含まれるため、知らずにリンの過剰摂取となるのではないかという点だ。 |xwd| qie| aex| xwl| yhm| aoj| tvq| saq| geq| utr| rvn| bgv| ted| ztq| vcy| bug| hlz| vbg| sjv| dzc| zog| xiy| ouy| ndw| tea| sbu| slm| hhh| dtq| ebr| gol| wok| grl| wvv| edr| ork| qto| xga| yrs| uij| dwq| brf| uok| bpn| tqc| iwd| ncp| dwz| rtg| zwn|