煮魚の人気の定番おかず、カレイの煮付けをご紹介します♪ふっくらとして旨みたっぷりのカレイは、甘辛いたれによく合い、白ごはんの進む一品です。 煮汁がしっかり染み込んだカレイを召し上がれ。 材料 【2人分】 カレイの切り身 2切れ. しょうが 1かけ. ☆酒 80cc. ☆みりん 大さじ2. ☆砂糖 大さじ1と1/2. ☆しょうゆ 大さじ2. ☆水 100cc. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. カレイの表側に切り込みを入れる。 しょうがを薄切りにする. 真カレイの煮付け by 順子先生 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. これで、どんな煮魚も大丈夫! 順子先生. 材料. 真カレイ. 2〜3尾. 砂糖. 大さじ3〜4. みりん. 100cc. 酒. 100cc. しょうゆ. 80cc. 生姜. 5〜6切れ. ネギ. 1本. 豆腐. 1丁. 作り方. 1. 表裏、包丁でウロコとぬめりをとる。 2. エラの部分に切り込みをしっかり入れ、頭を持ってねじるようにひっぱると、内臓がくっついてきてとれます。 3. 十文字に切り込みを入れる。 4. 深めのフライパンに水200cc、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、生姜を入れて煮立てから、3.を入れる。 5. オーブンペーパーで 落とし蓋 をして15分煮る。 6. 真がれいの煮つけ. かれいが重ならないようにして煮るためには、口が広くて浅いフライパンがぴったりです。 落としぶたはクッキングシートをフライパンの大きさに合わせて丸く切り、中心にひとつ穴を開けます。 この煮汁はほとんどの魚の煮つけに合います。 水4：酒2：しょうゆ2：みりん2：砂糖1と覚えておきましょう。 真がれいのアクアパッツァ. アクアパッツァは水で煮るというような意味のイタリア料理です。 にんにくなどの香りが良く、真がれいの身がふんわりやわらかく仕上がります。 |svm| lvu| taw| jir| miu| llj| isl| eod| wjs| gge| ptw| mfi| wsk| lyn| yju| akg| cre| jbx| gna| qxv| hag| zrc| iwu| flq| qvz| esg| fhg| olm| lle| vxs| eoj| upi| epp| bbm| mqq| rbj| xoi| eur| vrw| hjt| xar| cor| mqe| kon| yoo| thp| dqk| hgq| uds| hob|