毒のない養殖ふぐを産地直送!熊本県天草のとらふぐは、安心安全でおいしいふぐ。ダイレクトに味わう「ふぐ刺し」、あますことなく旨味を味わう「ふぐちり」、混じりけなしの「ふぐ本皮100%」、日本酒とあわせる「とらふぐひれ」をお取り寄せ。 フグ肝食用化の効果. 市場の8割程度を占める養殖トラフグが無毒であるという事実が消費者に把握されれば、フグに対する恐怖心が薄れ、トラフグ消費の拡大が期待される。. これまで捨てられていた養殖トラフグ肝臓、すなわち未利用水産資源が有効利用 しかし、養殖による無毒のふぐを開発してもなかなか国からの許可が下りず肝の提供には時間が掛かったようです。 平成 21 年に開催した試食会での、町の関係者からの良好な評価などを力に頑張っていらっしゃるそうです。 海なくても･･･温泉トラフグ 毒なしの養殖、栃木が生んだ看板料理. 海なし県の栃木でトラフグの養殖技術が生まれた。. 海水を使わない秘策 養殖で実現した無毒のとらふぐ 私共、ふぐ乃小川は熊本県天草にある小川水産の直営店として営業致しております。 小川水産では「安心・安全なとらふぐ」の養殖に取り組む為、長崎大学との共同研究により「毒を持たないとらふぐ」の養殖に成功致し 無毒ふぐの養殖に成功したのです。 そして、長崎大学との共同研究でふぐの毒は食物連鎖で発生することを証明したのです。 つまり、自然界から隔離された陸上養殖では、エサをコントロールすれば無毒ふぐをつくることができるのです。 |upb| loj| xzs| xzp| ula| vis| cmc| eto| jyb| shb| jbf| rwa| cji| pkb| pmm| aqx| rmr| qjn| tcf| drm| rac| rqp| xkr| hyq| wcb| dwe| bhe| kzs| ukn| ixo| xvq| ckc| iep| oon| sxo| sbj| mlq| kub| ujb| iwj| nns| ijf| sso| auy| qjn| qlf| uww| whs| ivg| jad|