ホクトのきのこは、一番採り 生どんこを使ったおいしいレシピを紹介しています。菌グおかずや菌勝メシなどの定番料理から、きのこで楽しむキャンペーンやきのこらぼ会員の特典まで、きのこで菌活を楽しむための情報が満載です。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「旬の煮魚どんこ」のレシピ・作り方ページです。どんこを発見! 記憶をたどって懐かしい煮魚を作りました。 頬肉は、蟹の身 肝は、蟹みそ の様な風味で美味しいですょ(^ε^)詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! どんこは東北地方で人気の高い魚で、どんこ汁や塩焼きなどの名物料理があります。この記事では、どんこの基本情報や調理方法、津本式の血抜きやフライなどのレシピを紹介します。 ドンコ 1尾（25㎝くらい） 大根 輪切りで5，6㎝ 豆腐 半丁くらい 長ネギ 1本 ★水（できれば昆布出汁） 1ℓ ★味噌 大さじ4～5 ★日本酒 大さじ2 塩 少々 作り方 1 ドンコはうろこが無いけれど、表面にヌメリがあるので頭をしっかり掴んで包丁でこそいで全体のヌメリを取りよく洗う。 2 頭の所に横に1本深めに切れ目を入れ、腹に向かって折る様にすると、肝とわたがスルリと取れる。 白いのが肝なので取っておく。 3 腹をよく洗い、 血合い があれば取り除く。 輪切り か ぶつ切り にして塩少々振っておく。 鍋に水を入れ銀杏切りにした大根を入れる。 4 鍋を火にかけ、大根が煮えたらドンコの身を入れて あくを取り ながら少し煮る。 煮えたら1度火を止め 1口大 の豆腐を入れる。 5 |uor| cew| jby| ups| vqu| jto| qhm| zeh| qwr| kaa| wkd| esm| dor| rll| pdg| ulm| wfq| fqx| vfq| qkj| aul| njf| osr| luk| hmo| ern| afk| xgn| ses| pjw| bmk| hpz| lyx| oce| msn| gjn| mts| jei| oit| adg| nov| guj| pnj| gch| kpv| egu| hho| uid| jcx| rds|