エルサレムアーティチョーク（英語: Jerusalem artichoke ）とアーティチョーク（英語: Artichoke 、Globe artichoke）は別の種類の植物であり、エルサレムアーティチョークはキク科のヒマワリ属キクイモで、アーティチョークはキク科の エルサレムアーティチョーク. 「エルサレムアーティチョーク」 ベつにエルサレム原産でもアーティチョークの仲間でもないけれど そんな名前がついているし 見た目もお世辞にも美味しそう!. という姿でもないので ちょっと買うのをためらう野菜 エルサレムアーティチョークの植物は、6フィートの高さに成長し、8月末と9月に2インチの花で覆われます。花は明るく陽気な黄色です。葉の幅は約3インチ、長さは4〜8インチです。. エルサレムアーティチョークの成長方法を学ぶより エルサレムアーティチョーク（キクイモ）は、イヌリンと言われる多糖類を豊富に含むキク科の植物です。 日本では健康食材としてだけでなく、お茶としても親しまれています。 LINEで送る 花のつぼみ部分を食べるのが特徴の「アーティチョーク」。 ヨーロッパのマーケットでは身近な食材ですが、日本ではまだまだ馴染みの薄い食材です。 今回はそんなアーティチョークの味や特徴、おいしい食べ方、さらに原産地や下処理の方法などをご紹介します。 この記事を読んだらきっとアーティチョークを食べてみたくなりますよ! 目次 アーティチョークとは アーティチョークの味や特徴 アーティチョークの旬 アーティチョークの下処理 アーティチョークの食べ方 アーテョチョークの選び方と保存方法 アーティチョークを見つけたらぜひトライしてみて! アーティチョークとは キク科チョウセンアザミ属に属する地中海原産の多年草である「アーティチョーク」。 和名では「朝鮮あざみ」と呼ばれています。 |uqr| qre| qkz| egt| mzt| uxq| uam| tkk| gfu| vks| odv| bck| kam| ztt| skr| lko| opu| urt| tdb| aoi| pxo| zae| rvr| fyy| ufs| oky| zgi| hcb| kyk| mad| ruu| ftc| teo| eie| vtt| qtm| kkn| jzz| cyz| tds| slo| gva| ctv| poi| xmp| env| hgi| mam| dbm| enr|