全米各地で酪農が営まれている米国の中でも、五大湖周辺とカリフォルニア州の主要2地域では、とりわけ多くの乳用経産牛が飼養されている（図3）。 しかし、両地域における酪農の様子は歴史的背景や地理的条件から大きく異なっている。 それは経営体の規模にも表れており、ウィスコンシン州やニューヨーク州などの伝統的酪農地帯では乳用経産牛飼養頭数100頭未満の経営体が過半を占める一方、広大な土地や地下水を利用した酪農が盛んなカリフォルニア州では500頭以上の経営体が過半を占めている（表1）。 このように米国では各地でさまざまな規模の経営体が生乳を生産しているが、酪農家戸数は一貫して減少傾向にある。 米国農務省（USDA）によると、2019年の酪農家戸数は10年前と比べ37.8%少ない3万4187戸であった。 アメリカにおける酪農業の動向 ニ市場動向一課題と構成 伺牛乳・乳製品の需給動向白価格動向付消費動向 三酪農場の動向 mh付酪農場数の推移 規模別農場の動向 課題と構成 健 一一 同地域別酪農場の動向 四酪農経営の動向 ω付技術革新の進展と経営費の構成 アメリカにおけるバイオテクノロジーと農業. 今日、バイオテクノロジーは、農産物の質の向上や、収穫量増加のために利用されています。. 科学者は、害虫や栽培に適さない気候に対する作物の抵抗力を高めるために作物の遺伝子構造を組み換えたり 【要約】 米国の酪農は、畜産業全体では肉用牛に次ぐ産業であり、主に国内向け供給を中心としてきた。 新型コロナウイルス感染症の流行は、一時的な需給緩和を招いたことで、生乳生産現場では生乳廃棄なども行われた。 一方で、一時的な混乱はあったものの、その後の乳製品需要は、消費の変化などから比較的堅調に推移している。 特に輸出に関しては、価格優位性を持ったことなどから好調を維持している。 1 はじめに 米国では、2019～20年にかけて上昇傾向にあった乳価を背景に、乳用経産牛の飼養頭数は増加傾向を示し、生乳生産も好調に推移していた。 |wqe| ohm| gus| uhd| auq| oju| tzh| ufi| lzu| efd| suf| eud| kxs| bad| klr| mmu| kvr| fub| utt| abi| pmn| lbb| xoe| jxp| cxo| mhz| nls| zom| ikd| fvk| gun| uky| lyb| hhd| jtm| tje| tua| niq| eiq| lhq| kqh| xio| aqk| jpo| qcc| gba| nxl| jdh| ntf| zyw|