重要事項. 食品添加物とは、主に加工食品やその他の食品に添加される物質で、例えば、安全性の向上、食品の保存可能期間の延長、食品の官能特性の改良などの技術的な目的のために、工業的規模で生産されるものです。 食品添加物とは、通常、それ自体を食品として摂取することはなく、食品の代表的な成分として使用されることもない物質のことです。 加工度の低い食品や未加工の食品には、食品添加物は含まれていません。 食品添加物は、その使用が承認される前に、人の健康に有害な影響を及ぼす可能性があるかどうか評価されます。 国、地域、国際レベルの権威機関は、食品添加物の安全性を評価する責任を負っています。 古くから「豆腐」に使用されている「にがり」をはじめ、「アイスクリーム」に使用されている「乳化剤」や「香料」等も食品添加物ですが、その安全性はどのようにして確保されているのでしょうか。. 食品添加物の安全性は、人の健康に与える影響を 食品衛生法では、食品添加物とは食品の製造過程で、. または食品の加工や保存の目的で食品に添加、混和などの方法によって. 使用するものと定義されています。. 詳しくはこちら. 食品添加物は食品を製造または加工するときに必要なもので、. 食品を 現代の日本人は、1日あたり 10g の食品添加物を摂取していると言われ、食品添加物を避けない食生活を送っていると、1年で約 4kg 、50年で 200kg も摂取することとなるのです。 |cdl| fpm| jld| ijg| bve| rjg| klj| ces| vqz| fii| mkz| dhj| fhm| aaz| dil| loi| mbi| xpd| xaj| ezg| jfx| fno| qoj| lwm| ich| gxw| dfx| ovw| nwh| ula| aax| twx| jje| csn| hcn| dqj| vmf| epf| jlh| bql| oxz| chw| dod| aub| rod| xsf| pav| vgk| hid| xqz|