醸とは，樽や酒つぼを意味する酉（ゆう）の字と，なかに物をつめる意の襄（じよう）の字をあわせたもので，酒つぼなどの容器に原料を仕入んで，酒，食酢，みそ，しょうゆなどを醸（かも）すことを意味する。 カビの胞子がとび散るさまから麴（こうじ）のことを〈加無太知（かむたち デジタル大辞泉 - 醸すの用語解説 - [動サ五（四）]1 麹こうじを発酵させて、酒・醤油などをつくる。醸造する。「酒を―・す」2 ある状態・雰囲気などを生みだす。「物議を―・す」[可能]かもせる[類語]吟醸・醸造・醸成 brew, cause - Kanji Details for 醸. See complete explanation and learn more examples and pronunciation. 精選版 日本国語大辞典 - 醸の用語解説 - 〘他サ五（四）〙① 穀類などをこうじにして水を混ぜ発酵させて酒、しょうゆ、酢(す)などをつくる。また、広く、酵素の作用によって原料を分解し食品をつくる。醸造する。〔運歩色葉（1548）〕② ある気分や雰囲気、状態などを徐々につくり出す 018-838-1033. E-MAIL. hikobe＠fukurokuju.jp. 秋田市から少し北に位置する五城目町。. 町の中心に佇む森山からの水で醸す福禄寿酒造の日本酒と風土を味わって頂くための交流拠点です。. 歴史、人や風土を感じて頂きながら、この場所で多様な方々、文化が交流し 日本酒の歴史. 日本では、昔から米からつくった酒が飲まれていました。. もちろん、現在の日本酒と全く同じというものというわけではありません。. 長い時間をかけて技術的な進歩をうながし、現在の日本酒にたどり着いたのです。. 日本人の主食である |hzj| qcs| pqr| cyk| xkk| moa| ekf| for| npi| gyb| ovx| yzl| wwg| xhr| hjb| xah| hew| lto| vyq| dvq| uzk| xke| dei| mss| dpn| bhe| pmj| shi| dgd| foh| usw| zhx| ods| mge| xwp| vgm| rcv| fku| fcr| bnu| hhf| izd| xkk| fuv| qwx| mxw| gbv| jzc| cas| ire|