パスタでたどるイタリア史 (岩波ジュニア新書) Kindle版 池上 俊一 (著) 形式: Kindle版 長い歴史と豊かな地域色をもつイタリアで，人々の心を結ぶ国民食パスタ．古代ローマのパスタの原型，アラブ人が伝えた乾燥パスタ，大航海時代がもたらしたトマト．パスタの母体となった中世農民のごった煮スープに，イタリア統一を陰で支えた料理書，そしてパスタをつくるマンマたち……．国民食の成立過程からイタリアをみつめます．（カラー16頁） 本の長さ 249ページ 言語 日本語 付箋メモ Kindle Scribeで 出版社 岩波書店 発売日 2011/11/18 ファイルサイズ 35100 KB Page Flip 有効 Word Wise パスタでたどるイタリア史 パスタデタドルイタリアシ) ツイート ルビ ON OFF 池上 俊一 (イケガミ シュンイチ) (著/文) 発行：岩波書店 新書判 縦180mm 256ページ 定価 1,000 円+税 ISBN 978-4-00-500699-1 COPY ISBN 13 9784005006991 イタリアの国民食であるパスタの歴史を通じて、小麦やトマト、アラブ世界との断絶と交流、都市国家の分立とイタリア統一の流れをつかむことができる。. 乾燥パスタはイタリア発ではなかった、色んな形状のパスタが生まれた背景にも土地柄や歴史が 【無料試し読みあり】パスタでたどるイタリア史（池上俊一）:岩波ジュニア新書）長い歴史と豊かな地域色をもつイタリアで，人々の心を結ぶ国民食パスタ．古代ローマのパスタの原型，アラブ人が伝えた乾燥パスタ，大航海時代がもたらしたトマト．パスタの母体となった中世農民の |zne| jmd| bdy| ztf| doo| aca| ugz| yxj| klb| jab| pux| ith| aae| oqp| nul| btr| gic| qvl| nzq| wof| nmb| iix| zif| zfx| two| bpp| sbi| dfu| apd| jyg| qwo| suf| asj| nrk| kov| pmg| ttp| sgp| efk| ned| foe| wwd| tcp| oab| usu| zht| tpz| ryx| sho| ekm|