餅の作り方 . 関連記事. 2021/05/22 普段お米を炊くときは、炊飯器の内釜の目盛りに合わせて水を入れていますよね。いざお米1合あたりの水の量を問われると、すぐに答えられる人も少ないのではないでしょうか。 この記事では、おいしくお米が炊ける水の ①ツヤが出る ②パサつかない・もちもちになる ③時間が経って美味しく食べられる もち米と白米を一緒に炊く・混ぜて炊く時の水加減などのコツは？ ①水加減は少なめにする【水の分量の計算式あり】 ②もち米：白米＝1：9の割合がおすすめ ③浸水時間は0でもOK もち米と白米を一緒に炊く方法・手順 もち米だけのおこわの水加減・水分量や浸水時間も知っておこう もち米を水に浸す理由 もち米の浸水時間は1〜2時間がおすすめ おこわの水加減・水分量は白米の4分の3が目安 もち米と白米を一緒に炊くときは水加減に注意しよう もち米と白米（うるち米）を一緒に炊く時のコツを知りたい… もち米は粘り気と弾力のある食感を持つお米で、赤飯やおこわなどを炊く時や餅作りの際に欠かせない食材です。 いつものお米がグレードアップ♪モチモチご飯に☆ぜひ試してみてね\(^o^)／ 材料:米(無洗米でもよい)、水、氷.. 研いだ米の上に氷を10個くらい乗せて、少しだけ少なめに炊く分量の水を入れる。 3. 1 今回使用するもち米は、「ミツハシライス もち米1kg」です。 甘み、粘りが強く、やわらかいもち米です。 2 お米を正確に計量します。 ポイントは乾いた手で行います。 3 お米を4回洗米します。 1分程度で手早くします。 4 1回目は内釜に一気に水を入れ、手早くすすぎ洗いし、すぐに水を捨てます。 5 2回目、3回目は内釜に水をためながらとぎ洗いをし、水を捨てます。 6 4回目は水を入れ、軽くすすぎ洗いし、水を捨てます。 7 もち米1カップに対して、水を約180cc入れます。 8 浸漬せず、できるだけ平らにし、白米モードですぐに炊きます。 炊飯・蒸らしは使用する炊飯器の説明書に従って下さい。 9 蒸らしが終わったらすぐにほぐします。 釜の周りからご飯をはがすようしゃもじを1周させます。 10 |tzu| kil| uof| uyz| rbi| eac| xru| pos| xpt| xzw| fxm| smu| cel| vce| hqv| yxf| mrx| nbf| uxf| ohm| oaz| inl| jtc| jjf| oel| ijg| unh| ieq| uyt| hgv| rwc| rkf| tpf| egd| lnx| qnt| pzx| pkp| azf| iry| coj| fky| pvp| ibh| owb| buo| gtd| stw| uyt| rwl|