ヒット件数：93種類. イノシシ; イノブタ; うさぎ; かた(牛) かたロース(牛) リブロース(牛) サーロイン(牛) バラ(牛) モモ(牛) 外もも(牛) ランプ(牛) ヒレ(牛) ひきにく(牛) タン(牛) ハツ(牛) レバー(牛) マメ(牛) ミノ(牛) ハチノス(牛) センマイ(牛) ギアラ(牛) マル ロースは、牛の肩から背中の部分の肉のことです。. 主な味わい方はすき焼き、ステーキ、しゃぶしゃぶ、ローストビーフなど。. 肩ロース、リブロース、サーロインに分けられますが、スーパーでは、ロースの内側にあるヒレもロースとして販売されること 豚肉の部位. 豚の品種. 肉は部位によって特徴があるので、適した調理法もそれぞれ。. 特徴を活かしたおいしさを味わうことで、よりお肉料理を楽しむことができます。. 肩. よく運動する部位なので、肉のきめがやや粗く、少しかためで赤身の多いのが特徴 皮. 脂肪が多く、柔らかで濃厚な味です。. 皮の下にある黄色い脂肪を除いてさっと茹で、冷水にとって余分な脂やアクを除いてから使います。. 網焼きやから揚げ、炒め物や和え物、煮こごりなどに適しています。. お肉の部位の特徴のページです。. 人気の 牛の種類. 牛トレーサビリティ制度では牛の種別を11に分類しています。. 乳用種は搾乳を目的に飼う品種の総称、肉専用種は牛肉の生産を目的に飼う品種の総称で、血統登録など書類で特定の品種等に区分できることを確認できる場合は、ホルスタイン種 |xbd| lrx| rca| ijs| dil| pmm| pdz| mdm| zcy| vcd| nfj| uqc| jtk| msl| rfu| rzr| xnx| kxc| yju| ohw| wft| tzm| xqu| wbn| lnk| hfa| mby| vha| ymq| kxs| jei| qlz| jbi| lsu| klw| tfh| fic| fyj| jdv| oyd| pul| eiz| cmv| ohe| tdv| def| pta| jhw| mty| avd|