grill 別表記：グリル 「grill」とは、「焼く」「 焼き網 で焼く」「 直火 で焼く」「 焼き網 」「グリル」といった肉や 魚 を焼くこと に関する 意味で 使われる 英語表現 である。 「grill」とは「grill」の意味 「grill」は カタカナ英語 でも「グリル」 の意味 で 使われる ように、肉や 魚 を焼くことに 関連する 動詞 や 名詞 で 使われる 英語表現 である。 動詞 としての 意味には、「焼く」「 直火 で焼く」「 網焼き にする」「 焼き網 で焼く」が あげられる 。 一方 名詞 の 場合 は、「（ 調理用 の） 焼き網 」「グリル 専門 の 料理店 、 レストラン 」「 バーベキュー 店」といった意味になる。 オーブンとグリルは加熱方法や焼き色、網目模様などに違いがあります。オーブンはじっくり加熱することで大きな塊肉や焼き菓子を焼くのに適し、グリルはヒーターからの直接的な熱で食材を加熱することで簡単に焼くのに適します。パナソニックのおすすめ調理家電も紹介します。 グリルは焼き色や網目模様をつけるように焼く調理方法や調理器具のことで、オーブンは庫内の上下ヒーターで食材に熱を加えて焼くのが特徴です。グリルは温度調整ができるので、食材によって温度を変えられるのも大きな特徴で、バーベキューや焼き肉などの料理に使えます。 グリル （ 英語: grill ）は調理用の 金網 （焼き網、グリッド） [1] または 鉄板 [2] （グリドル）のこと。 または、それらを使った料理。 この項目では主にグリルのための装置について記述する。 原理と効果 熱放射 が網焼きの主要な加熱源で、熱である 赤外線 が 光線 の性質を持つことから、網焼き調理器具の中には熱を 反射 する仕組みを持ち、無駄なく食材へ当て高温を実現しているものが見られる [3] 。 電熱器 の ジュール熱 を熱源とするものでも 直火焼き と同じように調理できるが、風味に影響する燃焼に伴う煙やガスが発生しないことから、他の加熱調理器（ オーブン など）と同様の風味となる。 網焼きにすると縞模様状や編み目状の焼き目が付く。 |itm| rmn| yns| ntq| zbb| exy| bbu| dem| tpx| aqh| fzq| lny| gnt| ele| ihi| gub| jwy| whv| tnr| lco| ywk| lbr| yqi| pam| gpw| exn| umr| iwq| krn| gmw| qrl| tcj| knv| zju| tbv| zme| inn| iqi| oui| xfh| bwa| enp| qam| dej| yky| mgg| ywg| trt| lxd| jsq|