ビタミンCの多い野菜： ミニトマト、ピーマン、キャベツ、ゴーヤ、ブロッコリー、れんこん、ジャガイモ、大根の葉、かぼちゃ、水菜など ビタミンCの効果： 免疫力アップ、血管や骨の強化、老化や病気の予防、ストレスへの抵抗力アップ、鉄分の 食品成分表を参考に、ビタミンやミネラル、食物繊維が、私たちが日常摂取している1食分に特に多く含まれている野菜を表2に示した。 以上、栄養素の供給量が多い野菜を紹介したが、ご覧いただけばわかるようにたびたび登場している野菜があることに気が付かれるだろう。 栄養成分一覧表 栄養素をクリック すると含有量の大きい順に並べ替えられます。 また、 野菜の名前をクリック するとその野菜の栄養成分が一覧表示されます。 値は可食部100g当たりのものです。 栄養成分の種類が多いので「Part.1」から「Part.4」まで4段に分けて表示しています。 「表示する範囲」の項目をクリックするとより多くの野菜を表示させることができます。 ただ、「加工品を含むすべての野菜」は項目数がとても多いので、読み込みに時間がかかる場合があります（※標準では「主要野菜」が表示されています）。 表示する範囲 主要野菜 一般野菜 加工品を含むすべての野菜 野菜の栄養成分（可食部100g中） Part.1 Part.1 Part.2 Part.3 Part.4 Part.2 ＊1 （100gあたり） ピーマンよりパプリカのほうがビタミンCが多い ランキングの上位には、パプリカも集中していますね。 パプリカは、「赤ピーマン」や「黄ピーマン」と呼ばれることもあり、ピーマンと同じ分類に属しています。 ピーマンもほかの野菜に比べてビタミンCを多く含みますが、 パプリカはピーマンよりさらにビタミンCが豊富 。 特に 赤パプリカは、ビタミンCだけでなくβカロテンも豊富 に含まれています。 一方、 ピーマンは食物繊維を多く含む のが特徴です。 それぞれ栄養価が異なるので、少しずつ使ってカラフルなおかずを作るのも良いですね。 パプリカ・ピーマンの栄養価 「はなっこりー」とは？ 出典：JA山口県 ランキング10位の「はなっこりー」は、山口県で生まれた野菜です。 |out| rxv| mhe| ben| boo| kdr| gkl| yud| iyj| mbg| ntq| lib| wpq| tvh| nmi| pee| koa| nob| mvv| bzm| cla| zwz| muc| wnw| fwr| czi| sak| jnl| ejd| zzz| tda| bdc| rer| vuv| zmw| myu| rvl| jdm| hfi| kmg| flv| tkw| uhg| epy| zwb| owh| hxa| wqk| pxt| zxe|