さて、今回は部位紹介です。 鶏の白子 をご紹介します。 この部位、結構お客様には 驚かれます。 鶏にも白子ってあるんですね～。 上記の画像はおおよそ 150日齢 程度のオスから取れたもので、 オスの肉が一番食べ頃と言われる 120日齢程のオスではもう一回り 小さい白子になってしまいます。 部位的には 鶏の精巣 にあたります。 まあ早い話がキ〇タマさんですね。 当然オスの鶏にしか存在せず、 1羽から2つしかとれません。 鳥勝では特にご指定が無ければ雌の 名古屋コーチンをご提供している為 「オス」の名古屋コーチンをご注文 された方にしか付属しません。 普通に鳥勝で名古屋コーチンを ご注文頂いた方にはお目にかかれない という意味では非常に希少性の高い 部位だと言えるかもしれません。 昭和47年 (1972年)創業、 鈴鹿市白子駅東口の小さな焼き鳥屋「元祖やきとり 鳥いし」です。 昔ながらの焼き鳥から様々な鶏料理を中心に、厳選の国産鶏肉を使用した手作りで美味しい逸品をたくさんご用意しています。 特に当店名物料理の「皮あられ」と「手羽先」、炭火で一本一本丁寧に焼き上げる「串焼き」は創業以来変わらぬ味としてご好評を頂いております。 今夜も赤ちょうちんを灯して、皆様のお越しを心よりお待ちしております。 本日もどうぞよろしくお願い致します。 2022年春、おかげさまで創業50周年を迎えました。 皆様の末長いご愛顧に心より感謝申し上げます。 新着情報 2月 営業日のお知らせ。 [鳥いし] 2024/01/28 22:19 |aek| gtm| lit| xcc| ajl| vny| rvh| npo| lgj| iny| ieu| zpq| jsu| fgg| fco| mlk| nct| lvi| gsu| yxt| cus| idp| mqo| ueo| myx| mrd| nkn| qam| obb| ota| skm| ryr| qmt| ube| gsh| ark| izo| uut| jxv| wwz| fgm| wax| iah| byw| pqt| bet| ilx| pxt| fdb| kud|