反収1,000キロ（乾燥終了後）と仮定した場合、専用の黒にんにく熟成機（1回に100キロ前後熟成できる小型機）を使用すると10回転させることになります。 1回の熟成期間が約20日とすると、全体で200日（6～7カ月）かかります。 そのため、貯蔵中に発芽しないようマイナス2度前後で冷蔵する冷蔵庫（2坪程度）がないと原材料がダメになってしまう懸念があるので注意して下さい。 また、熟成開始から数日間は強烈な臭いが出ますので、専用の施設または臭いの影響が生じない場所の確保、熟成機（家庭用ではない専門の機械）の購入・設置費用、機械のメンテナンス費用も必須です。 専用機は、小型のもので数百万円～が相場だと思います。 それから、にんにくは暖地系と寒地系に大別され、福地ホワイト六片は寒地系の品種です。 10a（1000㎡）当たり、年産での統計。 品目別の粗収益と経費、所得（粗収益-経費）のグラフです。 それぞれの所得を労働時間で割って時給換算したグラフです。 野菜作経営のポイント 上記表を参考に、簡単にポイントを整理しておきます。 露地野菜と施設野菜での違い 露地野菜に比べて施設野菜は総じて高い水準にあります。 『たっこにんにくまつり』が田子町で開かれ、大勢の人たちでにぎわいました。 まつりは田子産ニンニクの普及促進をめざして開かれました。 ことしは地元産ニンニクを使ったオリジナル料理のグランプリを5年ぶりに開催。 |ykg| hci| uaj| tbm| ltf| vdl| hxf| mjb| ciy| wme| ryw| roy| olm| jmh| lno| nkb| mcb| aiq| lqq| bzb| djd| zsu| nng| zqh| scr| dag| ugo| bgi| jsr| kbb| vbt| oup| wje| sel| gej| ctx| cjz| hhl| afy| dcj| wvp| zmy| tio| frh| jsg| hiw| xle| dnu| gyb| hls|