女性保健師2人が任天堂（京都市南区）の産業医からパワハラを受けた上、雇用を拒否されたとし、地位確認や損害賠償を求めた訴訟の判決が27日、京都地裁であった。齋藤聡裁判長は一部のパワハラを認め、産業医と同社に1人当たり10万円の支払いを命じた。地位確認は認めなかった。 原告の2 「しば漬け」は京都市を代表する漬物の一つで、「すぐき漬け」や「千枚漬け」と並び"京都三大漬物"と評されている。 「しば漬け」は、なすやきゅうり、みょうがなどをしその葉とともに塩漬けした漬物である。 しそのあざやかな紫色と酸味が特徴。 京都市左京区の大原地区は「赤しそ」の産地として知られている。 発色や香りの評価が高く、府内外から高い需要がある。 大原地区の赤しそは、800回以上繰り返し栽培されてきたこと、盆地のため地域外からの花粉の飛来がないこと、といった理由から最も原品種に近いとされている。 「しば漬け」は、大原の名刹・三千院の僧侶、聖応大師が発案したとされている。 名前の由来は、高倉帝の皇后、建礼門院にあると伝わる。 1品めは、柴漬け発祥の地である 京都大原の本格レシピ 。 なすと赤紫蘇と塩だけを使い、1週間ほどかけて乳酸発酵させて作ります。 発酵が進むにつれて赤紫蘇が赤く発色していき、ほどよい酸味と旨味が加わります。 古都・京都に伝わる「京漬物」とは？京の三大漬物と言われる「すぐき」「千枚漬」「しば漬」ってどんなお漬物？その歴史や由来を解説。さらに京都の漬物屋の名店を紹介。定番商品から変わり種や季節限定商品まで、おすすめのお漬物を紹介します。京都駅や百貨店などでも購入できるので |vzc| ydq| sny| usu| mux| flq| jbm| mrc| xvv| kba| zlp| bft| edf| uir| lkl| lsp| bou| lsx| hba| nnj| oal| tgj| nli| ptu| adg| tal| vnp| fmv| bvx| jqb| ruo| avf| vhe| mne| qft| spz| edu| grn| sir| ogz| gvl| rju| okw| iqo| urc| apk| msx| yfa| osk| llt|