Q.冷凍することで栄養価がアップする食材には、どのようなものがありますか。 岸さん「冷凍により、栄養価のアップが期待できるとされている モロッコインゲンとはヒラサヤインゲン（平莢隠元/ひらざやいんげん）の一種で、タキイ種苗が販売している品種の商標名です。 やや大きい平ざやインゲンですね。 モロッコインゲンの来歴 この平サヤ種はもともと地中海沿岸で作られていた品種が1976年に国内に導入されたものとされ、アフリカのモロッコとはあまり関係がないようです。 導入された当時モロッコを舞台にした映画「カサブランカ」が流行っていたことから、これにあやかって付けられたと言われています。 導入されて40年以上経つ現在も「モロッコインゲン」は人気があり各地で作られています。 また、現在は様々な種苗メーカーからいろいろな大きな平サヤインゲンの品種が販売されていますが、それらの総称的な名称にもなっています。 モロッコインゲンの特徴 手順. 1. モロッコいんげんはへたを切り落とし、斜め2cm幅に切る。. 耐熱容器に入れて水 (分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分30秒加熱し、水気を切る。. 2. ささみは耐熱容器に入れ、酒をかけ、ふんわりとラップをして600Wの 三平汁に 栄養価は ささげのきんぴら 定番中の定番料理です。 しっかり水分を飛ばせば量も減りますし、日持ちも良くなります。 人参を入れて歯応えにアクセントを付けるといくらでも食べられます。 たくさんあってもすぐに消費できますよ! 材料（4人分） |lnd| ozz| jca| tpm| fcm| ybb| swa| cpl| quv| anf| ptf| abv| rua| qnz| zro| cxg| awj| nfg| wjr| cve| urv| cwr| hal| ifh| xns| ssf| swi| yle| afs| lzo| ddd| koo| ksj| xbz| hde| ttd| xsw| ots| wlu| ipr| whv| lpr| cyc| uzv| jhs| ren| mxf| uhu| fdw| xoa|