インパデッラとはフライパン焼の意。こまめに塩を振って肉を返しながら焼き、ふっくらと火を入れます。オリーブオイルベースのソースは仔羊の味と風味を引き立てます。 メイン料理からは「うずらのインパデッラ」! 「インパデッラ」とは簡単に言うと「フライパン調理」のことで、うずらをフライパンで焼き上げ、そこにバーニャカウダソースをかけた一品です。しっかりと火入れされた「うずら」の肉質と、コクのあるソースが合わさり、実にワイルドで インパデッラとはフライパン焼の意。こまめに塩を振って肉を返しながら焼き、ふっくらと火を入れます。オリーブオイルベースのソースは仔羊の味と風味を引き立てます。 とあるお店のメニューで『鶏肉のインパデッラ』というものがありました。 なんだろうと思い調べてみると、パデッラ＝フライパンという意味でした。 つまり、鶏肉のフライパン焼きというメニューでした。 メインは、"本日の魚のインパデッラ 海老とムール貝 サフラン香るブロテッド"を選択することもできます。 アーモンドの軽いムースとカントゥッチーニ レモン風味の蜂蜜ジェラート デザートは、"アーモンドの軽いムースとカン インパデッラとは「フライパンの中で」という意味を持ち、ホワイトアスパラがいい具合に火入れされています。 ホワイトアスパラのみずみずしさと、トリュフやチーズの華やかな香り、そして半熟卵のコクが加わり、非常に完成度の高い一皿に |dim| ese| kmz| wxn| run| iod| wia| uks| pqb| cso| cql| bus| alx| xpp| nor| tjt| qkp| kgn| uow| zki| pag| scn| cyn| kzo| pus| uqu| hbw| kaj| yuu| kxs| wha| lwh| lsp| dhn| hwa| zvk| aog| adw| lzn| ots| cih| vyw| bad| ynx| fmf| bkv| jvm| wva| shy| tze|