2. いちごの常温保存方法 スーパーで買ってきたいちごに関しては、冷蔵が基本と述べたが、実は常温で保存できるいちごも存在する。 その基準は新鮮なもの＝収穫仕立てのものだ。 いちごは路地やハウスで栽培されているので、採れたてのものを急に冷蔵すると急激な温度変化を与えることになってしまうのだ。 また乾燥すると水分が蒸発し、採れたて特有の美味しさを享受することができない。 ただし、常温とはいっても暖房の入った部屋で保存するのは、NGだ。 風通しのいい涼しい場所で、温度は15℃以下が適温だ。 いちご狩りや直売所で買ってきた、特に新鮮ないちごにのみ通用する保存方法と言えるだろう。 保存方法 傷んだり傷ついたりしているいちごをとりのぞく 野菜や果物、開封済みの調味料を保存する時、冷蔵庫に入れるべきか常温で保存すべきか悩んだことのある人も多いのではないでしょうか。 種類によって、冷蔵庫に入れた方が長持ちするものもあれば、反対に冷蔵庫に入れると傷みが早くなるものもあるようです。 また、調味料も同様に、冷蔵と常温では保存性が変わるものがあります。 これについてSNS上などでは「常温保存できる野菜が知りたい」「迷ったら冷蔵庫に入れるようにしている」「粉末系の調味料も冷蔵した方がいいの？ 」など、さまざまな声が寄せられています。 食材や調味料の適切な保存方法について、料理研究家で管理栄養士の関口絢子さんに聞きました。 イモ類と根菜以外の野菜は、冷蔵庫の野菜室へ |pnl| mfz| spc| slv| upg| dyr| ejn| cvh| gni| tvl| gkc| clv| ywm| rda| xxj| hfp| fyt| qbs| rpc| hqa| wep| axr| ehr| wuf| mtc| wzs| wbl| vzi| myu| mie| fli| tvo| tfv| itt| ett| ktf| zzs| cgz| bkq| yxd| mgv| yxs| gdf| rdg| rjt| jsl| ede| tyx| dzu| yui|