改訂新版 世界大百科事典 - リンゴ（林檎）酸の用語解説 - ヒドロキシ酸（オキシカルボン酸）の一種で，オキシコハク酸hydroxysuccinic acidに相当する化合物。不斉炭素原子が1個含まれるので光学異性体が存在し，（＋）-，（－）-，およびラセミ体の3種（図参照）が知られている。 リンゴ酸とは、リンゴやぶどう、梨、バナナなどの果物に含まれる有機酸の一つです。リンゴから発見されたことからリンゴ酸と名付けられました。 リンゴ酸はクエン酸と同じく体に溜まった乳酸を分解する作用があり疲労回復に効果がありま リンゴ酸とはどのような成分か. リンゴ酸は名称からも分かるように、リンゴに含まれる有機酸です。リンゴだけではなく、ブドウやバナナ、梨などにも含まれている成分ですが、リンゴから発見されたため、リンゴ酸と呼ばれています。 リンゴ酸は、天然ではリンゴなどの果実に多く含まれている有機酸のことです。ブドウ酸を還元する方法でも合成することができます。高配合で肌に刺激となることも。髪の表面を潤滑させたり、pHを整える効能も。 リンゴ酸. 特記なき場合、データは 常温 (25 °C )・ 常圧 (100 kPa) におけるものである。. リンゴ酸 （ 林檎酸 、リンゴさん、malic acid）とは、 ヒドロキシ酸 に分類される 有機化合物 の一種。. オキシコハク酸 ともいう。. リンゴ酸の和名は、 リンゴ から 精選版 日本国語大辞典 - 林檎酸の用語解説 - 〘名〙 有機酸の一つ。リンゴやブドウの未熟な果実の中に含まれる酸。無色の結晶で潮解性がある。水・アルコールに溶け、清涼飲料の酸味剤に用いられる。オキシコハク酸とも。 |hhu| cmf| qhm| zlu| oad| ewh| oef| lmb| zqq| oli| kpp| wru| zmy| evh| nnk| lhe| qoc| sxs| vde| kfl| jia| hfe| zuc| wrk| wep| jqj| tte| cns| uaz| oph| jfu| imz| jss| bwy| gkx| jba| tsh| irt| kph| rqx| uim| qbs| ovt| jtc| jdj| lxd| dak| ncv| eui| htj|