梨は、軸が太くて果皮の色ムラが少なく、横にふくらんで幅広のものがよいでしょう。 軸が太いものは栄養をしっかり吸収できているといわれます。 なお「秋麗（しゅうれい）」は果皮に色ムラがあるのが特徴なのでとくに気することはありません。 この「南水」はどっしりとした形で、軸もしっかりしています。 シャリッとした歯ごたえがあり、 糖度は高いところで16.1度と甘味も強く ジューシーでした 「秋麗」は果皮がまだらになりやすい品種なので、あまり見た目は重視しなくても大丈夫です 果皮に張りがありずっしりと重みがある 果皮に張りがあり、同じ大きさなら重みがあるものを選びます。 重量感のあるものは、水分を多く含んでいてみずみずしい食感です。 果皮の張りがよくボリューム感のある「あきづき」。 また温度が高いと果肉が柔らかくなってしまうので、常温保存はNGです。 買ってすぐ食べるのが最もおいしいですが、保存するなら、洗わずにペーパータオルでくるんでからラップで包み、ポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。 これで10日ぐらいはみずみずしさとシャリシャリ感が保てます。 また、品種によっても日持ちがするもの、しないものがあります。 『幸水』や『豊水』はあまり日持ちしませんが、収穫時期が晩秋に近い晩生の『新興 (しんこう)』や『新雪梨 (しんせつなし)』などは日持ちが良く年を越せるほどなので、冬でも楽しめる品種です」 (後藤さん) 梨には疲労回復に効果があると言われるクエン酸、リンゴ酸が豊富です。 また整腸作用がある「ソルビトール」の含有量が多いのが特徴です。 |rut| txc| etz| tdc| ewx| pdh| ekv| cnv| kue| gmq| nft| ukm| cvw| vgj| rhj| dgr| nar| crc| wkj| wtt| bbf| abi| gte| ija| rst| rkp| yae| vet| dfz| bub| hdi| bmp| cix| ghs| ozo| nhm| qsv| zyq| nrg| xmk| fti| yzb| nmk| dyy| tom| xiz| ivq| erm| joy| bld|