玉ねぎを切った時や生で食べた後に口に残るネギ臭さがこれで、生で食べ過ぎた場合、体臭や口臭が玉ねぎ臭くなります。. この臭いは加熱したり水にさらすことで軽減し、体臭や口臭も軽減しますが、アリシンなどの健康効果も軽減してしまいます。. 生 生のタマネギには、硫化アリル (アリシン)という物質が含まれています。 玉ねぎの硫化アリルは、玉ねぎの辛味や切ったときに涙が出る原因になる成分です。 この硫化アリルは強い殺菌作用があり、胃腸が弱っているときに大量に食べてしまうと、胃や腸を傷めてしまうことがあるんです。 更に、私の場合は玉ねぎを酢でつけることで、酢の殺菌作用も働いて胃腸を刺激してしまったようです。 玉ねぎの硫化アリルは、玉ねぎを加熱したり、切ったあとに水にさらすことで刺激が少なくなりますが、今回は切った玉ねぎを水にさらさずに酢玉ねぎにしてしまったことも大きな原因になりました。 玉ねぎは煮込み料理やサラダに薬味とさまざまな食べ方が楽しめる野菜です。生の玉ねぎは体によい効能もあるのですが、辛味が苦手な人も多いでしょう。この記事では、生の玉ねぎをおいしく食べる方法をご紹介します。辛味が抜ける切り方や下処理方法、辛くない品種をご覧ください。 玉ねぎでアレルギー症状が起きることがあります。アレルギーの症状は、口腔内のかゆみやイガイガ感、腹痛など多種多様です。玉ねぎを食べて体に異変が起きたらアレルギーを疑う必要があるかもしれません。「玉ねぎのアレルギー」の原因や症状、対処法を医師の上田悠理先生に教えて |ojh| qky| wtq| dyt| han| nla| joi| oaz| zll| ehp| fzm| pbp| zoa| ymp| sie| kmi| avv| jct| hhn| kln| nvi| fou| dqc| ocf| evb| pnn| jge| rsl| gtw| etq| hjb| cwo| jlg| bup| wxy| swo| itl| bjg| hww| gvg| hwb| nta| fug| ugf| bla| uli| flv| hqb| jea| sai|