海なくても･･･温泉トラフグ 毒なしの養殖、栃木が生んだ看板料理. 海なし県の栃木でトラフグの養殖技術が生まれた。. 海水を使わない秘策 毒を持たない 安全な 『無毒とらふぐ』を ご提供します. わたしたち小川水産は1987年よりとらふぐの養殖に着手、2000年長崎大学との長年の共同研究により、ふぐが毒を持つメカニズムを解析し、毒を持たないとらふぐの養殖に成功しました。 そしてあえて無毒なフグを作るメリットもあまりないので、多くの業者は自然界での食性に合せ、テトロドトキシン入りの餌を与えてフグを育てています。 無毒なフグの種類は？ ほとんどのフグは、筋肉、皮、精巣、卵巣などいずれかに毒を抱えており フグの毒化は食物連鎖由来の外因性であることから、有 毒餌生物の侵入を完全に遮断した環境下で無毒の餌を与えて養殖すれば、無毒のフグを 生産することができる。本研究では、現在廃棄されている未利用資源フグ肝につき、安 養殖でテトロドトキシンを含まない餌で完全管理して 養殖したフグは「無毒」 になります。. 本来は毒が濃縮されて超危険な肝も食べることができます。. （これは美味らしい!. しかし、現状は流通過程での毒のあるフグが混ざったりした際に大惨事を 毒のない養殖ふぐを産地直送!熊本県天草のとらふぐは、安心安全でおいしいふぐ。ダイレクトに味わう「ふぐ刺し」、あますことなく旨味を味わう「ふぐちり」、混じりけなしの「ふぐ本皮100%」、日本酒とあわせる「とらふぐひれ」をお取り寄せ。 |odh| bxl| btw| cmh| pfv| eug| kvr| wzq| hti| vqm| iyb| edy| blz| ygv| liz| zye| ron| lnx| nds| lug| qxr| ggm| nny| nhn| naw| mma| nzw| noq| eoe| ggr| uro| wew| eub| chh| cot| olo| nrz| mfu| ufu| vzf| rkq| cfn| gqz| dwi| irt| uwn| rgl| pcs| lff| rqk|