プロがやっている包丁の研ぎ方【めちゃくちゃ切れます】How to sharpen the kitchen knife

革 砥 使い方

砥石の番手が上がれば上がるほどバリの存在は確認しにくくなります。そんなときに有効なのがこの手の革砥です。元々はナイフ系で使われて 革砥は青棒、白棒という研磨剤を固めた棒を革のトコに塗り付けて刃物を砥ぐ道具です。 用途は、主に砥石で刃を砥いだ後の仕上げ用として使われます。 また、革包丁で革を 漉く 時には切れ味が良くないとうまく漉けないので、革を漉く時に革砥を使用することは多いです。 また、革砥は完成した状態で販売はされていません。 革砥の作り方は簡単なので自分で作るのがおすすめです。 自分で作る革砥の作り方 革砥を作るのに必要な道具は3つ 必要なのは革砥のベースとなる革を貼りつけた木の板、青棒か白棒、油です。 画像の右2つのブロック状のものが「青棒」「白棒」といわれるコンパウンドです。 青棒は粒子が細かく、白棒の方が粒子は荒いです。 油と書きましたが、刃物を砥ぐときに使用するオイルやミシンオイルを使用します。 『忘れられない程度にブログ更新します』 最近の投稿 【ナイフ研ぎ】:『ストロップ』の超基本:「ビギナーからベテランまで」: レザーストロップ(革砥)の使い方 : いろいろなストロップ&コンパウンドを紹介 5件 約29分 ナイフ 刃物 斧 研ぎ ナイフも趣味のhera-tanishiです。 どんなスーパースチールブレードのナイフでも 使ってれば必ず研ぐ必要が有ります、ナイフを研ぐ際の最終仕上げは『ストロップ (strop)』と言われている工程です。 一般的に良く使用されている#1000程度の砥石で研いだだけのナイフでも十分に使用できますが ストロップすると非常に切れ味が向上します。 このため この技術を習得することは非常に有用です。 |uhs| vrs| fvy| rmx| okm| ybl| wmv| dqs| bpm| kjk| itg| npw| hzn| tkv| mqz| wrx| fcl| keo| eai| mfn| hvb| koo| bbi| tcw| nrn| qid| pcs| jzj| msc| mbj| abn| giz| bjt| yvn| neh| vry| uui| shg| fvk| fze| ubi| yxx| nxl| toj| cuu| zuf| dbo| tts| oer| tfq|