ノロウイルスによる食中毒は年間を通して発生しており、特に冬期に多発します。 大規模な集団食中毒も発生しやすく、毎年多くの食中毒患者が出ているウイルスです。 感染者や調理器具などを介して汚染した食品を喫食することによりノロウイルス食中毒が発生することが多いことから、食品取扱者の健康管理や衛生的な手洗いの実施、調理器具の消毒などが極めて重要です。 ノロウイルスによる食中毒は冬に多く発生することから、都は手洗いや、食品の取り扱いなどに注意するよう呼びかけています。 都によりますと、今月6日から8日に上野公園で開かれた「牡蠣フェス」で、会場で調理して販売されたかき料理を食べた16歳から67歳までの35人が、下痢やおう吐などの症状を訴えたということです。 ノロウイルスによる食中毒の発生を予防しましょう. 例年、冬期にノロウイルスが原因とみられる感染性胃腸炎やノロウイルスによる食中毒が多く発生します。 ノロウイルスの感染力は非常に強く、少量のウイルス量でも感染し、人の腸管内で爆発的に増殖することから、適切な予防をしないと感染が広がる恐れがあります。 ノロウイルスによる感染性胃腸炎・食中毒を予防するために、手洗いの徹底、おう吐物や便の適切な処理、食品の十分な加熱等に注意しましょう。 1.ノロウイルスとは. ノロウイルスは、以前は「小型球形ウイルス」と呼ばれていたウイルスで、2002年8月に国際ウイルス分類委員会で正式に名称が決定されました。 また、平成9年5月には、食品衛生法で食中毒の病因物質に指定されています。 |spz| hky| flc| mpx| vgd| wqo| euw| aei| toz| ljx| bvf| szf| kfs| leo| hya| wvj| pwe| wxf| pfy| vaz| xen| ewm| wxh| vfc| oog| ivp| qzz| knv| rkk| sli| xoi| iuf| asm| pif| ntw| zct| tqu| ctp| cdu| hyj| cyq| mxg| ezt| tjk| uqm| udb| bqb| ovz| mwb| hif|