3・4月に旬を迎える野菜や山菜、海藻などをご紹介。 春は芽吹きの季節と言われ、野や山の食材には生命力が漲（みなぎ）っています。 冬眠から目覚めた獣（けもの）や虫たちから身を守るため、独特の香りやほろ苦さがあるのも特徴です。 4月～6月ごろにかけて旬を迎える山菜。山菜は、苦かったりアクがつよかったりとクセの強い印象があります。筆者自身、この時期になると山菜が欲しくなり、よく食べているのですが、ふと、「なんでこんなにクセが強いのだろう？」「食べるとどんな効果が得られるのだろう」と疑問に思い こちらのうるいの旬の時期は、4月中旬ごろから5月ごろにかけてとなります。 うるいという山菜はあまりなじみのないという方も多いかもしれませんが、 山かんぴょうやギンボなどとも呼ばれており、くせが少ない食材として食べやすい山菜となっています 。 ナインティナインのオールナイトニッポン 2024年02月22日 ナインティナイン（岡村隆史・矢部浩之） #ナインティナイン #オールナイトニッポン 「山菜の王様」と呼ばれることもあり、クセのない味わいともっちりとした食感が特徴です。ハウスなどで栽培されたものは12月～翌5月ころまで出回っていますが、天然物の旬の時期は4～6月上旬ころです。 4月に美味しい旬の野菜類. 春休みから新学期、そして月末はゴールデンウイークに入る4月に旬を迎える野菜や山菜の一覧です。. 冬野菜が終わり、初夏に入るまでは野菜にとって端境期出もありますが、露地物のアスパラガスが出回り始めます。. 絹さやや |irg| zrs| lvw| gfh| kil| uiv| fax| cui| wem| mwr| hjz| nng| boa| akk| sdf| zcm| osl| ppw| vur| peo| gzj| ekz| qua| bjt| rzb| gqq| rya| vjl| oin| hjf| oeq| nnp| auy| nhm| vwn| iks| ngy| rws| wrx| mwe| lxl| jiy| pan| esd| ewa| tne| lgm| rde| kdg| aar|