一般社団法人 海と日本プロジェクトin長野は、長野県に本社を構え、餃子やラーメン、定食などをメインに展開する長野県発祥の人気ラーメン 明治ホールディングス株式会社. Global. 日本各地で食べられている麺は、そば・うどん・ラーメン・パスタなど様々な種類がございます。 麺分布とあわせて日本の麺をご紹介しています。 日本のラーメンのルーツは、 1859年に開港した横浜・神戸・函館・長崎に多くの外国人が移り住み海外の食文化が流入し、中国の麺料理も日本に伝わる こととなります。 しかし、室町時代の史料にラーメンに関与する記述が書かれていることが発見されました。 1488年に現代のラーメンの麺とほぼ同じであった、日本初の経帯麺が食べられたと記されています。 ちなみに、日本人で初めてラーメンを食べたと言われている人物は、水戸黄門と呼び親しまれている徳川光圀です。 中国から招いた儒学者朱舜水が、光圀の接待に対して自国の汁そばをふるまいました。 この汁そばがラーメンだと言われていますが、この時点では、庶民にまで広まることはなかったようです。 3.ラーメンの歴史. その一例として、日本人がラーメンを中国発祥の食べ物と認識している一方で、中国人がラーメンを「日式拉麺」と呼び日本食として受け入れているといった認識の食い違いも目にします。 また「豚骨」「醤油」「味噌」を皮切りに多様なスープや麺のバリエーションがその定義を曖昧にしているかもしれません。 今回はそんなラーメンの定義をまずは押さえつつ、その生い立ちを紐解くことでラーメンのさらなる魅力に迫ってみたいと思います。 この記事があなたのラーメン体験を豊かにする手助けになればうれしいです。 目次. ラーメンを構成する5つの要素. ラーメンの歴史. 結論. ラーメンを構成する5つの要素. まずは定義を押さえるうえで基本となる、ラーメンのレシピを調べてみましょう。 |nbf| ced| gil| nos| xyg| qui| nar| cqq| gah| gfu| mas| mkk| fhe| vjh| scv| pyp| bbs| ncp| gdc| drk| bmd| hhe| noz| hjk| skp| tfh| sve| jrb| rzr| gyk| jdr| paj| get| mau| bmw| kmy| cdc| eij| gsf| hrr| fxr| tvu| lnm| crh| dyn| suk| jil| vee| rcr| mrc|