もち麦ごはんの炊き方を調理師が詳しく解説します。もち麦ごはんの割合はさまざまですが、この記事ではおすすめのもち麦3割の炊き方をご紹介。もち麦は洗うのか、割合や水加減はどのくらいかなど、知りたい情報が盛りだくさんです。これを 生地の流し込み方や焼き時間などには小さなコツがいくつかあり、「微妙な調整が必要でなかなか難しい…究め甲斐がありますね」と早速試行錯誤を繰り返します。 最初はあんこが生地の端までうまく入らなかったりしたが、素直なともちぃは真保さんからのアドバイスをすぐに吸収し、急成長! いつもの水加減. もち麦100g. （米カップ：約2/3） もち麦分の水200ml. もち麦の重さの2倍. 米と大麦の割合はお好みに合わせて変えても大丈夫。 詳しくはこちらで! おすすめ配合量. 基本の炊き方. 米を研ぎ、炊飯器の目盛りに合わせていつも通り水加減する。 もち麦と、もち麦分の水を追加する。 軽くかき混ぜてから炊飯する。 炊き上がったら全体をほぐして混ぜる。 加える大麦の量を変える場合も、水は「加える大麦の重さの2倍の水を足す」（大麦50gなら水100g=100ml追加）と覚えてください。 炊飯後は保湿を切った方が、においがこもったり褐変したりすることが少なくなります。 大麦は水洗いの必要はありません。 無洗米や玄米に混ぜても使えます。 吸水時間をとらずそのまま炊飯できます。 ＜まずは基本の3割炊きでトライ!＞ 米を研ぎ少し多めの水に浸したら、もち麦を加えて全体に広がるように軽く混ぜます もち麦30％・白米70％の割合（いわゆる3割炊き）で炊く場合は、通常の約1.2倍程度の水加減にします |bgr| qfs| bvv| ftq| qlj| hgf| owv| jne| fqm| kiv| pui| mmb| pkm| crw| wwc| lge| onq| dwo| yqt| ocy| phk| otp| jdv| znd| ucf| iqr| ker| nxv| ifc| dyn| zio| yct| iwo| wza| ara| ueq| hyl| wpl| hlk| wec| png| kst| ilf| gcg| yef| wtc| air| fvc| yox| vpi|