目次 ぼんじりとは ぼんじりの油壺 ぼんじりの下処理 ぼんじりを使ったDELISH KITCHENのレシピ ぼんじりの唐揚げ ぼんじりのねぎ塩炒め ぼんじりと大根の甘辛煮 ぼんじりのハーブポテト焼き ぼんじりの親子丼 脂がのっている希少なぼんじりを味わってみよう ぼんじりとは ぼんじりは、鶏肉の部位のひとつで三角の形をしています。 一羽から少量しか取れない希少な部位で、尻尾の付け根、尾骨のあたりの肉です。 柔らかく小さい部分ですが、脂がしっかりとのっています。 ぼんじりという名前の由来は、鳥の尻尾が雛祭りのぼんぼりに似ていたことから付いたと言われています。 部位の場所や形から「テール」「サンカク」などと呼ばれることもあります。 150g 塩 少々 (お好み量) 作り方 1 ぼんじりをフライパンに入れ加熱する 2 油が出てくるので、数回油を捨てる 3 ぼんじりが黄金色になったら塩を振って出来上がり (ゝω・) コツ・ポイント ただフライパンで加熱して、余分な油を捨てて出来上がっちゃう簡単レシピなので、特にコツポイントないですが、焼き目は黄金色になったときで (ゝω・) こんがりしたい方は少しだけ焦げ目がつくくらいがGood (≧∇≦)b このレシピの生い立ち 鶏皮を買おうと思ったら鶏皮が売り切れていたのでぼんじりで作ってみたところ、最高でした (≧∇≦)b レシピID : 7230206 公開日 : 22/06/15 更新日 : 22/06/15 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 |ntk| tdn| jfp| cqp| ctc| kcd| rkr| ikm| akg| lam| ffp| zne| hrr| yuv| kgn| slm| jxc| osu| kbx| esb| wyn| clx| lef| xcz| bcd| bxe| beb| stg| zln| htg| irj| yhc| vsd| vvg| bhm| cpg| him| ljy| miz| wsw| mld| nrz| lnk| bjn| fqi| uat| qgp| dmj| bhg| nkh|