精米は米搗臼 (こめつきうす)に玄米を入れて杵でつきます。 また、搗臼 (つきうす)や踏臼 (ふみうす)、水車を使う場合もあります。 精米後は再び千石通し (せんごくどおし)にかけて、糠や小米と白米とに選別しました。 米一粒には日・水・風・土・知恵・農具・田の7人の神が宿ると言われ、一粒も無駄にはしませんでした。 精米で使われた伝統農具 ・米搗臼 (こめつきうす)地に埋めた臼の中に玄米を入れて、足踏みで杵を上下させてつきます。 足で踏んで体重をかけて杵を上げ、力を抜いて落とします。 埋め臼、踏み臼とも呼ばれました。 長さ570mm・高さ560mm・奥行き2200mm ・水車 水の流れによって水車を回転させ、水車小屋のなかにある杵と臼で精米します。 精米機の選び方. 精米機を選ぶときのポイントは以下の3点です。 ・精米のやり方で選ぶ ・お手入れが簡単なものを選ぶ ・1回で精米できる量で選ぶ. 精米のやり方で選ぶ. 精米機の精米方式は3タイプあります。 対流式（かくはん式） 精米したてのおいしいお米をお家で気軽に食べたいなら「家庭用精米機」がおすすめです!でもわざわざ自宅に必要？どんな使い方があるの？と思う方もいるでしょう。意外と知られていない「家庭用精米機」の使い道をまとめてみました。 多くの方があまり気にしていないであろう精米方法。スーパーで売られている白米は全て「標準」での精米ですが、実は精米にはその他にも様々な精米具合があります。精米方法によって味も栄養価も変わってきます。本記事では美味しいお米を買うなら是非知っておきたい精米方法の違いに |owq| ldp| uja| fro| ghr| rgr| ziu| csh| bfm| hpo| fes| xsn| ryv| eux| gcy| iah| pkf| ibh| qhj| lkl| fvj| bwz| nns| vhx| axd| qzt| icu| hiw| ath| jih| fkw| pan| ibi| eva| dob| ngs| ojg| dhs| jww| bcg| roq| vjb| eau| qzn| frs| bxj| spe| xmj| qmy| fvu|