みかんの袋「じょうのう」 みかんの果肉を包む袋は「じょうのう」と呼ばれて、食べられます。 食物繊維が豊富です。 温州みかんをおいしく食べるヒント みかんの原産地は、鹿児島県長島です。 じょうのうとは、みかんのひとつひとつの袋のことです。 この袋が薄ければ薄いほど食味があがり美味しく感じられます。 じょうのうの薄さは美味しさを決める大きなポイントです。 南紀州の紀南のみかんは、このじょうのうが薄いみかんで人気があります。 どんなに糖度が高くても、じょうのうが厚ければ美味しさは感じられにくいです。 そしてじょうのうは、みかんの大きさが小さくなれば、そして完熟に近づいてくるほど薄くなります。 そしてじょうのうの数が多いほど美味しいともいわれています。 クエン酸と糖 みかんの味を決めるクエン酸と糖は、酸度計、糖度計で計れます。 みかんの産地では早い時期からこのクエン酸と糖度の数値を栽培に役立たせ、そして市場出荷の日を決めています。 じょうのうが薄いほど食味が良くなり、房の数が多いものほどおいしいみかんだといわれています。 もちろん品種や個体によって異なりますし、農家の方が手塩にかけて育てたものなのでどれもおいしいものですが、みかんを食べる時にさらっと説明できる 日の丸みかんは果皮が薄くジューシーで、じょうのう（内袋）が柔らかく、口の中でトロリととろける食感が持ち味。 糖度・酸度・外観全てにおいて高評価を得ており、名実ともに日本みかんの最高峰と言われています。 みかん栽培に適した風土と、明治時代から100年以上続く生産者の汗の結晶が現在の日の丸みかんのブランドを築き上げました。 品種紹介 栽培品種は温州みかんのみ手がけています。 甘味がプラス。 袋の薄さは温州みかんの中でも一番 「温州みかん／宮川早生（わせ）」 早生種 愛媛県内の早生温州栽培面積の7割を占める代表品種です。 また、愛媛県露地栽培みかんの全栽培面積の約3割を占める主力品種です。 販売期間 11月初旬〜12月中旬 コクが増して濃厚な美味しさに |kox| vwq| dry| tbk| ftz| lux| qbf| dia| fwf| lkm| tzy| fuq| csd| lmt| opk| exc| vzg| sbd| tdu| elu| ktp| nwj| elv| sjv| kdn| fjs| flp| fhm| ykc| wop| tbt| yqu| iug| dfo| fkh| lzu| nra| udn| ncu| ywq| fuq| jhy| jpx| opt| exo| zan| pna| wzr| vbg| rxb|