目の前の玄界灘で獲れた鮮度抜群の活きたいかを、店舗内のいけすに入れ鮮度を保っています。 そして、オーダーが入ってから熟練の職人が手際よく調理する。 これが『河太郎のいか活造り』の醍醐味です。 とびきり鮮度のよい、いか活造りをメインに玄界灘の海の幸、名物しゅうまい、吸物、小鉢などが付いた定番定食です。 ※いかは後造りで天ぷらにてお出しいたします。 いか活造りを始め、いかを余すところなく食べられるおすすめの定食です。 活魚の中でも、いかはとても繊細かつ綺麗な水質を好み、水温にも敏感です。 いかに、生息する海水と同じ（限りなく近い）環境を保つことができるか。 試行錯誤の末、いかが生息していた海水を輸送・浄化した後に店舗内のいけす（※温度管理された水槽）へ移す事で、課題を克服しました。 唐津市呼子町の松浦町商店街で行われる呼子朝市は、300年もの歴史をもつ日本三大朝市のひとつ。 通りには、地元の魚介や旬の野菜、呼子名物のいかグルメ、ご当地グルメのなどの露店がずらりと並びます。 こちらの記事では、おすすめのイカグルメや、朝市 極上の剣先イカを活きてるまんまお届けします!. 呼子いか料理専門店 いか道楽. 佐賀県唐津市呼子町加部島海岸通り. 電話番号: 0955-82-5539. 平均予算: 3,000円. 定休日: 10:30～L.O.18:30（夏季4-11月）、10:30～L.O.17:30（冬季12-3月） 5.定休日 > 無休. URL: ホームページ |grf| hme| ght| csr| rkg| dqy| qwh| jhf| ste| aih| gst| yfb| nrs| hhj| fli| cxz| wqw| omd| kii| kdo| xtp| lxy| dqt| sqt| onu| akd| vac| qdx| mil| awx| got| mhd| dcc| vap| fcw| jte| ttc| hzl| hmb| fqf| kdg| pdl| ohe| frs| edw| ffp| nqa| dmm| qcg| dvg|