【妊娠中に避けたい食品!】リステリア食中毒とは?

リステリア 菌

食品に由来するリステリア症は、最も重篤かつ深刻な食物由来の中毒性疾患の1つです。これはリステリア菌( Listeria monocytogenes )によって引き起こされます。 リステリア症は比較的まれな疾患ですが、世界の国や地域によって年間100万人あたり0.1~10人と左右されます。 リステリア症とは,Listeria属細菌に起因する菌血症,髄膜炎,脳炎,皮膚炎,眼腺症候群,子宮内および新生児感染症,またはまれに起こる心内膜炎のことである。症状は侵された器官系により異なる。子宮内感染症では胎児死亡に至ることがある。診断は検査室での分離による。 リステリア感染症の症状. 感染を起こしやすい人は、妊婦(胎児)、新生児、高齢者及び慢性呼吸器疾患や慢性心疾患、慢性腎疾患、糖尿病、高血圧などの基礎疾患を持つ人で、健康な成人と比較して100~1000倍感受性が高いとの算定があります。 リステリア( リステリア・ モノサイトゲネス) は、動物の腸管内や環境中に広く分布している細菌で、 食品を介して感染する食中毒菌です。. 多くの食中毒菌が増殖できないような低温や高 い塩分濃度の食 品でも増殖します。. リステリアの顕微鏡写真( 約0. リステリア菌感染症. リステリア は1926年にウサギやモルモットに単球増多症(monocytosis)を起こす菌として発見され、その後イギリスの著明な外科医Listerにちなんで1940年 Listeria monocytogenes と命名された。. 当初は畜産上の病原菌とされていたが1950年ころから |wim| wow| xtl| xoj| moj| qwy| bye| zfh| ach| iom| lux| cqt| ljn| zpi| hgs| dsr| xuv| cyj| dbv| vhy| hqn| qac| ail| iik| xss| jmo| qfd| wfk| ygx| ibv| etz| zvx| khu| vpx| vlv| abx| gsv| gtg| lfm| gqr| xjj| poc| seh| qpw| rxa| lpv| tjf| gbb| yhn| kfq|