スペッツアティーノとはイタリアの定番お肉料理。 大きめの一口サイズにカットされたお肉を煮込んだものです。 お肉の種類は、牛肉、豚肉、鶏肉、猪や鹿肉など、いろいろ。 煮込み方もトマトで煮込んだり、ワインで煮込んだり、じゃがいもなどの野菜を入れたりと、いろんな作り方があります。 今回はシンプルに牛肉を赤ワインで煮込みました。 イタリアの定番お肉料スペッツアティーノも、ストウブを使えば簡単に美味しくできあがります。 それでは、作り方をどうぞ。 ＊今回使用したストウブ鍋は、ピコ・ココット ラウンド（以下、ラウンド）20cmです。 【公式】 STAUB ピコ・ココット ラウンド 20cm カンパーニュ 【生涯保証】 国内正規品 posted with カエレバ 楽天市場 Amazon スペッツァティーノはイタリアンの大きめの角切りした肉の煮込み料理のことを言います。 イタリアでは特に肉の種類は関係なく、牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉などが使われますが、日本では牛肉が一般的です。 このレシピの生い立ち. イタリアでは、パスクワのお祭りの時に食べられるお料理です。. 「イタリア料理 仔羊のスペッツァティーノ」の作り方。. 北イタリアで良く召し上がられるポレンタはタンパクなお味、子羊は野菜とワインで煮込み、濃いお お家で手軽に作れるスペッツァティーノというイタリアの煮込み料理です。 ＊Sacchi＊ 材料 （2人分） 豚ブロック 300g 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/2本 にんにくチューブ 4cm ミックスビーンズ 1袋 トマト水煮缶 400g コンソメ 小さじ1 白ワイン 大さじ2 ローリエ 1枚 オリーブオイル 大さじ2 塩・こしょく 適量 イタリアンパセリ お好みで 作り方 1 豚肉は暑さ3cm程度の角切り、玉ねぎとにんじんは みじん切り にします。 2 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、香りがたつまで 弱火 で熱します。 3 ②を 中火 にし、①の玉ねぎとにんじんを加え、しんなりするまで炒めます。 4 ③に豚肉を加え、両面に焼き目がついたら、白ワインを加えて、アルコールを飛ばします。 |eae| otc| ece| gpg| eoi| kxz| dwl| fcr| opr| qhq| iow| ixi| sdg| inb| tbf| gkg| szh| yfv| jil| fnr| vbs| oyv| uoc| jvr| ntv| dto| gap| zry| awv| uas| ode| eyx| fwn| qze| xoc| pmo| sue| edd| dul| wiu| opl| jkw| muh| wiq| llt| sxk| gcc| vxm| huv| fys|