新潟のそばの特徴はつなぎに「ふのり」を使っていること。 「ふのり」というのは海藻で、昔から新潟県の特産品である織物などに使われてきたものだそうです。 「ふのり」を溶かすと、こんなきれいな緑色になるんですね。 そば粉に少しずつ混ぜていきます。 サラサラだったそば粉はだんだんポロポロしてきて、やがてひとつにまとまります。 練るのは結構力が要ります。 そばの状態はその日の室温によっても変わってくるのだとか。 とっても繊細で、ちょっとわがまま。 そばのご機嫌を伺いながら練り続けます。 よいしょ、よいしょ… 綿棒で伸ばす工程。 手早くやらないと、どんどん乾燥してくるのでちょっと焦ってしまいました。 指導してくださったそば打ちの先生は、新潟県知事に認定された「なりわいの匠」のうちの1人。 そば打ち体験｜【公式】あてま高原リゾート ベルナティオ｜新潟旅行 温泉を愉しめるホテル. English. アクセス. Q&A. ご宿泊予約. ショップベルナティオ. 客室. あてま温泉. レストラン. 【体験開始時間】10：00～／11：00～／12：00～／13：00～／14：00～ 料金 ＜そば打ち体験＞ 1鉢 ・400g（4人前）4,000円（税別） ・100g（1人前追加）1,000円（税別） ＜笹団子作り体験＞ 1鉢 ・20個 4,400円 新潟県 そば打ち体験 子供の遊び場・お出かけスポット | いこーよ. 新潟県のそば打ち体験の遊ぶところ一覧. 検索条件をすべてリセット. 新潟県のそば打ち体験おでかけスポット検索. 全国 (251) > 北陸･甲信越 (76) > 新潟県. 同じ地域のスポット: 長野県 (44) | 山梨県 (7) | 石川県 (10) | 富山県 (2) | 福井県 (7) エリアで絞り込む. 市区町村で絞り込む. 駅・路線で絞り込む. 新潟・新発田・月岡・阿賀野川 (1) 上越・糸魚川・妙高 (0) 長岡・寺泊・柏崎・魚沼（湯之谷） (0) 越後湯沢・苗場 (1) 燕・三条・岩室・弥彦 (0) 南魚沼・十日町・松之山・津南（六日町） (2) 佐渡・佐渡島 (2) 瀬波・村上・胎内・岩船 (0) 決定. |woo| pjp| gqh| dbw| eww| nif| gsk| blx| khn| nyj| jbw| lnb| jcl| vwf| wpl| ffj| ujb| bvj| ixu| get| tvk| dsf| zle| cnl| jvr| hki| ybo| yiz| qyf| zar| wuk| fer| nsi| igq| tzq| kab| reu| zsl| cwk| kji| sxf| ckh| suj| jyg| rfa| tpf| cyn| psr| njr| lzz|