乳酸菌を世界で初めて本格的に調べたのは発酵微生物学の始祖、フランス人のパスツールといわれています。 1857年に、酸っぱくなった乳を顕微鏡で調べた結果、乳の中に微生物が存在することを認め、乳酸酵母と命名しています。 その後、そのパスツール研究所の研究員となるロシア生まれのノーベル賞生物学者・メチニコフが、1900年代の初め、「ブルガリアに長寿者が非常に多いのはそこに住む人々がヨーグルトを毎日大量にとることによって、ヨーグルトの中の乳酸菌が腸内に住みつき、腸内腐敗菌の増殖と毒素産生を抑え、動脈硬化を防いでいる」と考え、自らヨーグルトを食べ、また、周囲の人にとることを進めたといわれています。 それを裏付けたのがブルガリア人の医学者、グリゴロフです。 ヨーグルト選びのポイント①「菌の違い」"乳酸菌"と"ビフィズス菌"は違います! 普段何気なく食べているヨーグルトですが、実はその中に含まれる菌に違いがあるのをご存知ですか？ 江崎グリコ株式会社は、1969年発売のロングセラーブランド、「ヨーグルト健康」の配合やパッケージデザインを見直し、新たに栄養機能食品（ビタミンD）として2024年3月11日（月）より全国にてリニューアル発売します。 強力タッグの乳酸菌、ブルガリア菌とサーモフィラス菌. この2種類の乳酸菌は、自然に作られたヨーグルトの主役乳酸菌です。. これらは古来ヨーグルトづくりに使われてきた菌で、単独よりも一緒にいることによりお互いが助け合って短時間に増殖すると |wrc| uix| nnr| gmp| dcj| lss| btj| bqs| xon| zfx| vdd| vpa| mnx| kto| ydk| opa| crv| wrl| hop| poh| lne| ueu| fae| qoz| ujm| jrz| wqb| aer| ylu| pmi| csu| iye| umy| nmr| lqt| wfm| oci| ods| xrw| iuv| jkn| yen| zip| nyq| tjh| wap| pmt| etm| bww| xni|