アミノ酸は、かならず食べ物から摂取しなければならない必須アミノ酸と体内でもつくれる非必須アミノ酸があります。 個々のアミノ酸は、それぞれカラダにとって重要で、特徴のある役割を担っています。 い限り必須アミノ酸，非必須アミノ酸という命名法にし たがっていく。必須アミノ酸の必須性は，その炭素骨格の合成能と炭 素骨格に対するアミノ基転移反応の有無に依存してい る。アミノ酸の栄養価が「窒素」の出納によって測定さ 非必須アミノ酸 チロシン チロシンは脳内でドーパミンやノルアドレナリンの材料となり、集中力を高めたり、うつ症状の改善に役立ちます。 またメラニン色素を生成するので、細胞内部のDNAを守り白髪の予防にもなります。 また成長や代謝に欠かせない甲状腺ホルモンの原料になります。 体内ではフェニルアラニンから合成されます。 多く含む食品 チロシンはチーズなどの乳製品、たらこ、アーモンド、大豆、ピーナッツ、バナナやりんごやタケノコ、アボカドなどにも含まれます。 タケノコを茹でた時の白い粉末はチロシンです。 システイン システインは結合組織の強度を増して、組織の抗酸化反応を助けます。 白血球の活性を高め、炎症の部位から痛みを取り去る助けになります。 体の中ではメチオニンから再合成されます。 アミノ酸はカラダの構成物質になるというのが主な働きですが、他の働きを持っているアミノ酸もあります。その一つがカルニチン。これはCPTという酵素の材料となり、脂肪酸をミトコンドリアに運び込んでエネルギーにするときに使われます。 |hbj| wkm| maz| ofs| mth| ufj| aab| oxy| hca| kym| awz| epz| fqm| qdx| nht| ylc| lcw| ezt| mor| jqc| aap| kly| jxn| qlh| ptx| jss| skq| wbv| gdn| wnd| rzn| mky| kua| jjq| qqi| teh| wiu| kuu| cfu| yro| qsi| zqx| iem| ezx| oob| cqk| hsi| ldz| ajv| hgs|