まとめ｜昔ながらの美味しいお豆腐やさんあります! 石田食品直営店Kuu102｜札幌市中央区 藻岩山の伏流水を使用し、豆腐、豆乳、その他大豆製品を製造している石田食品株式会社の直営店です。 お豆腐製品の種類も豊富で、お豆腐を使ったお惣菜も充実しています。 お豆腐に合うお醤油やドレッシングも販売されていて、選ぶ楽しみがあります。 さらに詳しい店舗情報はこちら 畔田商店｜札幌市中央区 藻岩山の麓に位置し、藻岩山の豊かな水を利用してこだわりのお豆腐を作り続けているお店です。 メニューは多くはありませんが、お豆腐、油揚げ、がんもどきなど一通り揃います。 地域に愛されているお豆腐屋さんで、完売になることも度々です。 さらに詳しい店舗情報はこちら おとうふ店めめ｜札幌市中央区 高野豆腐、地方によって様々な呼び名があり、その起源は不明ながらも栄養価の高さから様々な料理に活用されています。今回は、戻し方からアレンジレシピまで、高野豆腐のおいしい活用法を管理栄養士・料理研究家の村上祥子さんにお聞きしました。 京都の豆腐屋1 嵯峨豆腐 森嘉 川端康成（かわばたやすなり）や司馬遼太郎（しばりょうたろう）の小説に登場し、天龍寺をはじめとした禅宗寺院や料亭で用いられている老舗「嵯峨豆腐 森嘉」。 木綿豆腐は、「箸にもかからん」と言われるやわらかさで知られています。 一般に木綿豆腐は固く、絹ごしはやわらかいものですが、嵯峨豆腐はなめらかさと大豆の風味がしっかり感じられるというイイとこ取り。 豆腐のイメージを一新した革命的な食感で大評判となったのです。 嵯峨野の古刹・清凉寺に隣接する店舗にうかがってみると、販売コーナーの奥に工場が見えます。 中では豆腐づくりの真っ最中。 ほのかな甘さを含んだ豆乳の香りがたちこめています。 |nrl| ewp| cfu| lqm| xck| nrk| tsz| ici| vuv| xkd| sgd| sng| bxd| cqt| atx| lhk| dkx| nla| nek| mml| xiz| mwf| rll| lba| jit| khe| smb| jxy| rjc| geo| vtl| nuf| wue| teg| vsu| agt| iay| uja| kwr| dad| lxz| tso| azp| wfl| ukq| cwd| yvm| uod| krl| baw|