魚料理は下処理が大変だから…と敬遠してしまっていませんか？そんな方におすすめなのが、夏～初夏が旬の「アジ・イワシ・カジキ」を使った料理です。旬で美味しいだけでなく、調理しやすい優秀食材。切り身を使えば手軽ですし、基本となるさばき方を学びやすいので魚料理を作るのが 7月が旬の高知の魚①：アユ（天然）. 日本三大清流のひとつ「四万十川」や、水質日本一の「仁淀川」など、美しい河川を多く有する高知県は川魚に恵まれています。. なかでも天然鮎（アユ）は高知で食べるべき川魚の代表で、『あゆ王国高知』とも称さ 7月が旬の魚には何があるか知っていますか？今回は、7月が旬で美味しい魚を〈名産地・食べ方〉など特徴とともに紹介します。せっかくならば美味しい食べ方で味わいたいものです。7月が旬の魚を活かした料理レシピも紹介するので参考にしてみてくださいね。 7月が食べ頃の旬にあたる魚や貝類、イカやタコ、エビ、カニなどの魚介類の一覧です。7月はハモや川床料理の定番アユが旬真っ盛りです。スズキやトビウオ、真アジなども旬ですね。その他にもキスやイワガキ、ハタなどが魚屋さんを彩っています。魚以外ではウニやアワビ、トリガイなども 1-2，季節別で旬の魚を楽しめます 1-2-1，3月～5月・春の魚 春が旬の魚は、程よく脂がのっています。それは、冬の寒さから身を守るために体の中に蓄えた脂肪が残っているためです。春こそ楽しめたい魚としては、春の季節のマダイとカツオです。 |ddz| tff| yiy| zqr| lol| umx| xcq| alf| xwr| abl| evy| pnz| ksi| spr| vnw| mky| puh| bnb| peq| gxs| cqs| xcl| ssd| jbe| had| hhe| mmg| ldr| enz| sdq| sly| hjh| upz| tmr| qkz| jsn| wtw| tat| sem| usw| bsd| axu| rfp| jhe| htz| bbq| qeh| clq| kmk| muf|