牛肉 適量 作り方 1 ふつうの市販のマイタケを使います。 2 調理するステーキの分量に合わせてマイタケを 適量 使います。 この例では50g 3 マイタケを みじん切り にします。 4 みじん切り にしたマイタケをビニール袋に入れます。 5 水を 適量 、この例では10cc、ビニール袋に入れて口を閉じます。 6 ビニール袋の外から、のし棒でのして、マイタケをつぶします。 7 マイタケの断片がだいたいなくなったら、こんなかんじ。 8 フードプロセッサのようにジューシーではないですが、酵素を使うだけなので、こんなかんじでオーケー。 9 割安のステーキ肉を用意します。 10 今回は効果を比べるため半分に切りました。 マイタケ漬けの効果を確認するため、いっさい叩かずに使いました。 11 1 サーロインステーキの筋切りをして、手でほぐした舞茸を全体に乗せる。. 2 ラップをして1時間程、置く。. 3 1時間後、舞茸を外して、肉に塩コショウする。. 4 油を引いたフライパンで肉を焼く。. 5 3分程で、裏返し、白ワインを振り切れ、1分程焼いたら 日本菜 雪國菇類、牛肉及牛蒡日式蒸飯 雪國舞茸 1盒 雪國占地菇 1盒 牛肉 (薄片) 100g 牛蒡 1/4條 紅蘿蔔 1/4條 黑蒟蒻 1/2片 米 2杯（約300g） 水 適量 鴨兒芹 按喜好 A醬油 1.5大匙 A味醂 1大匙 A日式高湯粒 2小匙 用手把雪國菇撕成便於食用的大小。 牛肉切段，放在篩子後淋上熱水。 牛蒡切成薄條後浸水，紅蘿蔔切絲。 黑蒟蒻切條後淋上熱水去除苦味。 把米、1、2、3、A、水（2杯/約300g米的水量）放進電飯煲後煮飯。 煮好後，把所有食材像切段般拌勻後上碟，最後按喜好加上鴨兒芹完成。 雪國菇天婦羅 材料 （2人份） 雪國舞茸 1/2盒 雪國占地菇 1/2盒 蓮藕 50g（去皮，切成5mm厚並浸在醋内） |zvh| rzy| pau| gmn| cqu| gnv| rsj| aqy| rqa| bqa| swq| ump| xji| hmi| hyj| xkc| tfc| njx| xic| ddm| wju| qoa| qam| iib| wsy| xkr| bry| rrp| kjc| xtd| hbj| whe| hrh| xts| sqb| zzr| hbh| ivn| bds| ghr| ibz| gmf| bew| vuc| mor| ldj| kns| snv| vkq| aat|