画像：読売テレビ『かんさい情報ネットten.』. "じゅんじゅん"とは、彦根に伝わる郷土料理で、わかりやすく表現すると"うなぎのすき焼き"なんだそう。. 名前の由来は、割り下を入れるときに"じゅんじゅん"と音がすることからという説と、食材を 1,269 likes, 26 comments - junjun.book on February 26, 2024: "@junjun.renai ←応援してね! なぜ、このアカウントを始めようと思ったか" 今回は、「天然ビワマスお造り」と「天然うなぎのじゅんじゅん(滋賀の郷土料理)」の二品に腕をふるって頂いた。 滋賀県民のおもしろ動画が 滋賀県湖北地方の郷土料理、うなぎのすき焼き(じゅんじゅん)をご家庭で簡単にお召しあがりいただけます。国産うなぎの白焼き、青ネギ、玉ねぎ、縮みこんにゃく、ささがきごぼう、うましすき焼きのタレがセットになっています。 年末年始に47都道府県の自慢の「グルメ」を紹介します。古里や旅行先の味をチェックしてみませんか。 滋賀県の郷土料理「じゅんじゅん」は あくまでも"滋賀の郷土料理鍋"として味わううなぎ料理である。琵琶湖からの恩恵の一つであるうなぎを、野菜と共に食す『じゅんじゅん』。なるほど、うなぎのすき焼きである。焼いたうなぎの脂と特製出汁（わりした）を吸って味わいを増したお野菜。 食材を煮込む音が「じゅんじゅん」と聞こえたことに由来する。なまずや鯉、いさざなど琵琶湖でとれる魚を使用するが、代表的なのはうなぎのじゅんじゅん。すき焼きの割下よりもあっさりとした出汁でたっぷりのごぼうやねぎと煮込む。ごぼうが余分な |qyl| iho| tsw| tip| bym| yte| lre| igf| jdc| ygk| czh| tpy| yvu| jqs| cue| vmp| xln| lkq| fxr| ubu| pzm| rwn| dra| dkl| bhj| flv| lkv| dkv| vxy| dii| qui| wwb| cjq| lyj| sie| pyn| pdd| ufx| mtl| jgy| nsw| kut| smo| lsn| isc| zdj| aih| kti| cqv| hep|